甘肅省市場監(jiān)管局召開第二十七屆“蘭洽會”食品安全保障工作推進會

中國食品安全網訊（魏文澤）7月1日，甘肅省市場監(jiān)管局召開第二十七屆“蘭洽會”食品安全保障工作推進會，通報前一階段重點工作進展情況，對下一步重點工作進行再動員、再安排、再部署。甘肅省食安委辦副主任、甘肅省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王慶邦出席會議并講話，甘肅省市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)梁孟吉主持會議。

會議現場

王慶邦指出，經過各級各部門的共同努力，前期各項準備工作有序開展、較為順利，一是周密安排部署，靠實保障工作責任，形成了統(tǒng)一、高效的食品安全保障工作機制。二是組織督查指導，加大接待酒店監(jiān)管力度，對現場檢查中發(fā)現的食品安全問題，明確了整改內容、整改措施、完成時限，督促抓好整改落實。三是開展市場整治，著力凈化節(jié)會食品市場環(huán)境，對食品生產企業(yè)、冷鏈總倉、商場超市、食品經營店及餐飲服務單位進行了重點檢查，及時消除食品安全隱患。四是強化培訓和應急處置，提升食品安全保障能力，采取觀摩教學、現場檢查、分組討論、經驗交流等方式，從基層食品安全監(jiān)管的需要出發(fā)，注重加強培訓的針對性，提高食品安全監(jiān)管工作能力，組織開展了食品安全突發(fā)事件應急處置演練，為全面提高食品安全監(jiān)管能力打下了堅實基礎。

甘肅省食安委辦副主任、甘肅省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王慶邦出席會議并講話

王慶邦強調，要抓好協(xié)同配合，舉各方之力嚴守安全防線，按照組委會的統(tǒng)一部署和保障方案的具體要求，建立完善信息反饋、督查督辦、聯(lián)合執(zhí)法等制度，切實加強通力配合，強化責任落實，建立上下協(xié)作、高效順暢的聯(lián)動保障機制。要抓風險評估，有效防控食品安全隱患，堅持問題導向，對定點接待餐飲單位、旅游景區(qū)食品經營單位、食品批發(fā)和特色小吃市場，逐一排查安全隱患，分行業(yè)、分類別、分單位列出食品安全風險清單，逐戶監(jiān)督整改落實。要抓好駐點監(jiān)管，提升接待能力和保障水平，嚴格實施駐點監(jiān)管責任制，明確責任監(jiān)管人員和責任領導，深入接待酒店，對食品、食品添加劑、食品相關產品的進貨查驗、索證索票情況，對加工環(huán)境、加工程序、餐具擺放消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進行全程動態(tài)監(jiān)督，不放過任何一個細節(jié)，不放過任何一處食品安全隱患。要抓好市場整治，持續(xù)規(guī)范市場秩序，不間斷的開展黃河風情線沿線、車站機場及周邊、賓客過往地、嘉賓外出參觀旅游地及周邊食品生產經營重點場所的專項治理，持續(xù)開展接待酒店及周邊食品超市、特色餐飲及名優(yōu)小吃廣場、燒烤一條街等區(qū)域的食品市場專項清查，進一步加大監(jiān)督執(zhí)法力度，嚴懲重處違法違規(guī)行為，以專項治理促規(guī)范、促提高、保安全，全面凈化蘭洽會食品市場環(huán)境。

王慶邦強調，要抓好參展準入，確保進場食品來源渠道正規(guī)，加強對參展商資質、產品資質的審查，嚴把參展食品商品質量準入關，規(guī)范參展行為，加強對參展食品商品的巡查，嚴格審查入場食品經營者的相關許可證、工作人員健康證、原料采購索票索證等證件資料，積極保障美食節(jié)食品安全。要抓好檢驗檢測，確保食品質量安全，繼續(xù)加強對定點接待酒店的食品、原輔料、餐飲具等抽檢檢測力度，充分發(fā)揮食品快檢車、食品快檢箱的作用，加強對參展食品、各重點場所和區(qū)域的食品安全現場快速檢測。要抓好人員培訓，提升安全管理水平，繼續(xù)深入開展對各接待酒店食品安全管理人員、從業(yè)人員的集中培訓，對不同保障崗位上的監(jiān)督執(zhí)法人員有針對性的開展崗位練兵和實戰(zhàn)培訓，切實強化企業(yè)主體責任意識，提升食品安全監(jiān)督保障水平。要抓好應急保障，防控突發(fā)事件，領導干部要親自帶班，值班人員要嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時通訊聯(lián)絡暢通，值班人員于每天下午4點前按規(guī)定及時、積極、如實向有關單位匯報當日值班有關情況。

就貫徹落實好會議精神，梁孟吉強調，要堅決克服麻痹思想，提高思想認識，按照會議要求，抓緊將各項工作任務落實落細。要嚴格落實各方責任，各司其職，將責任靠到每個人，確保責任落實到位。要加強協(xié)調配合，樹立全局觀念，通力協(xié)作，相互支持、互相配合，齊心協(xié)力協(xié)調解決好有關問題，確保高標準、高水平、高質量地完成蘭洽會食品安全保障工作任務。