中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）為進一步規(guī)范食品小作坊加工生產(chǎn)經(jīng)營行為，提升食品小作坊的主體責任意識和風險防控意識，近日，蘭州新區(qū)秦川園區(qū)市場監(jiān)管局召開了食品小作坊安全責任約談會。

約談會現(xiàn)場?圖片來源：蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局

會議通報了當前園區(qū)食品加工小作坊行業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題。會議指出，落實企業(yè)食品安全主體責任，是食品安全治本之策，是更新監(jiān)管理念、提升監(jiān)管水平的重要舉措。會議強調(diào)，各食品生產(chǎn)小作坊要嚴格履行食品安全主體責任，全面加強食品生產(chǎn)、儲存、銷售管理，嚴把食品及食品原輔料進貨關(guān)，進一步完善進貨查驗、索證索票、加工環(huán)節(jié)控制、等食品安全管理制度，嚴格落實管理措施，切實保障食品安全。

會議對食品生產(chǎn)小作坊提出三點要求，一要從思想上高度重視食品安全工作，切實依照許可范圍開展生產(chǎn)經(jīng)營，嚴禁使用不符合食品安全標準的食品原料及添加劑，堅決杜絕非法添加；二要全面自查，對照食品小作坊改造提升三年要求和“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)自查提升，按照時限要求完成工作任務；三要完善內(nèi)部管理制度，加強從業(yè)人員法律法規(guī)學習，積極開展崗前培訓和崗位培訓，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，不斷提高法律意識和安全意識，落實主體責任，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

通過此次約談，切實增強了食品生產(chǎn)小作坊經(jīng)營業(yè)主的食品安全法律意識和風險防范意識，為加快推進轄區(qū)食品小作坊提升改造，全面提升園區(qū)食品安全水平奠定了基礎(chǔ)。