中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤?馬鴻亮）為切實加強秋季學校食堂及校園周邊食品安全，確保轄區(qū)內(nèi)廣大師生飲食健康，消除食品安全隱患。9月6日，定西市渭源縣麻家集鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所聯(lián)合鎮(zhèn)綜合執(zhí)法大隊、派出所、應急管理所、文化與旅游中心，針對轄區(qū)內(nèi)學校食堂及校園周邊食品安全、疫情防控、學校收費情況、銷售商品明碼標價等進行了專項檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：渭源縣麻家集鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

檢查組對學校食堂疫情防控、安全管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康體檢、食品原材料落實索證索票和進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品加工操作管理、食品留樣和食品添加劑管理、冷凍食品和肉制品進貨渠道、學校收費情況進行了重點檢查。對學校周邊商店、超市等各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位疫情防控、經(jīng)營資質(zhì)是否有效、索證索票是否齊全可追溯、銷售商品明碼標價等內(nèi)容進行了重點檢查。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：渭源縣麻家集鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

通過此次專項檢查，檢查組要求，一要進一步落實主體責任。要求學校責任人每周開展學校食堂食品安全自查，及時排查食品安全風險隱患。建立健全學校食品安全應急預案，嚴格落實食品從業(yè)人員晨檢和場地消毒，嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，切實做好疫情防控相關工作。二要進一步落實崗位職責。要求食品安全管理員要以米、面、油及冷凍肉類為重點，落實食品采購索證索票及進貨查驗、餐飲具清洗消毒、留樣等制度，經(jīng)常性檢查確保食堂設施設備是否正常使用。食品安全管理員要熟練應用“隴上食安”手機APP，主動上傳證照、從業(yè)人員健康、進銷貨臺賬、餐廚廢棄物處理、食品留樣、晨檢記錄、食品安全自查等信息。三要進一步落實明碼標價。要求校園周邊各市場主體，再做好疫情防控、銷售商品索票索證和經(jīng)營無過期食品工作的同時，要進一步規(guī)范銷售商品標價標簽，做到一貨一簽、貨簽對位、標示清晰，確保商品及服務價格的公開透明，誠信經(jīng)營，不欺詐消費者。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：渭源縣麻家集鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

此次專項檢查共出動執(zhí)法人員12人次，檢查學校食堂6家，校園周邊食品經(jīng)營店18家，排查安全隱患1起，現(xiàn)場指導5家食品經(jīng)營戶完善食品進貨臺賬和銷售商品明碼標價，進一步規(guī)范了學校食堂及校園周邊食品安全和經(jīng)營店的經(jīng)營行為，凈化了校園及其周邊食品安全環(huán)境。

下一步，渭源縣麻家集鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將以此次專項檢查為契機，常態(tài)化開展監(jiān)督檢查，提升監(jiān)管力度，嚴防嚴管嚴控校園周邊食品安全風險，確保廣大師生飲食安全。