中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）“面條、饅頭、烤餅、釀皮、鹵肉、豆腐”這些小作坊食品是人民群眾最關(guān)心的食品，也是監(jiān)管部門的監(jiān)管難點。自2019年食品小作坊綜合治理提升三年行動開展以來，張掖市聚焦“小切口”，服務(wù)“大民生”，按照“整頓規(guī)范一批、打擊取締一批、提升改造一批、轉(zhuǎn)型升級一批”的總體思路，嚴(yán)格執(zhí)行加工選址合規(guī)、布局流程合理、設(shè)施設(shè)備達(dá)標(biāo)的三大審查標(biāo)準(zhǔn)，全力推進(jìn)食品小作坊從“臟、亂、差”向“精、特、美”轉(zhuǎn)變，全面完成提檔升級，確保消費者能夠吃上安全放心的作坊食品，有效提升了群眾滿意度。

2020年10月，甘肅省食品生產(chǎn)主體責(zé)任落實推進(jìn)現(xiàn)場會在張掖高臺舉辦，張掖市食品小作坊提檔升級創(chuàng)新經(jīng)驗做法首次在甘肅省市場監(jiān)管系統(tǒng)“亮相”，得到甘肅省食品安全委員會辦公室的肯定，并立即印發(fā)通知在全省學(xué)習(xí)借鑒，張掖食品小作坊提檔升級經(jīng)驗上升為“甘肅模式”。

2021年7月，國家市場監(jiān)管總局黨組成員、副局長唐軍一行赴甘肅蘭州新區(qū)、武威市調(diào)研食品安全工作。在座談會上，國家總局領(lǐng)導(dǎo)聽取了河西五市州食品安全工作情況匯報。張掖市市場監(jiān)管局主動提請國家總局領(lǐng)導(dǎo)增加會議議程，專題匯報了張掖市食品小作坊提檔升級經(jīng)驗做法，得到國家總局領(lǐng)導(dǎo)肯定，并要求會后將經(jīng)驗做法上報國家總局，按照總局領(lǐng)導(dǎo)的批示，國務(wù)院食品安全辦和國家總局將張掖經(jīng)驗進(jìn)行總結(jié)提煉，并在全國推廣。

2021年11月15日，國務(wù)院食品安全委員會辦公室在《食品安全簡報(第9期)》選編了題為《甘肅張掖:強化服務(wù)理念提前介入指導(dǎo)》的食品小作坊提檔升級“甘肅·張掖”經(jīng)驗做法，并印發(fā)全國各地學(xué)習(xí)交流，張掖食品小作坊提檔升級的“甘肅模式”走向全國。

下一步，張掖市市場監(jiān)管系統(tǒng)將把“鼓勵”變“動力”，從立足新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局的高度，繼續(xù)增強做好食品安全工作的思想自覺和行動自覺，嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，以更加扎實的工作作風(fēng)、更加精準(zhǔn)的對策措施、更加有效的監(jiān)管手段，將民生實事落地見效在老百姓每一天的生活中，切實把好事辦實，把實事辦好，進(jìn)一步提升食品安全治理能力和治理體系現(xiàn)代化水平，不斷提升群眾的獲得感、幸福感、安全感。