中國食品安全網(wǎng)訊（宋世明 胡耀華） 為助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建，進(jìn)一步規(guī)范全市餐飲業(yè)的明碼標(biāo)價行為，敦煌市市場監(jiān)管局決定在市域范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者全面開展餐飲業(yè)明碼標(biāo)價規(guī)范提升行動并在微信公眾號發(fā)布《致廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者的一封信》。七里鎮(zhèn)市場監(jiān)管所積極響應(yīng)，通過召開會議、微信推送和現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，在七里鎮(zhèn)和陽關(guān)鎮(zhèn)餐飲經(jīng)營戶推出以“主動公開、透明價格”為核心的“陽光菜單”。截至目前，425家餐飲單位制作了“陽光菜單”，陽關(guān)景區(qū)龍勒村一條街創(chuàng)成明碼標(biāo)價示范街，有效優(yōu)化景區(qū)餐飲消費(fèi)環(huán)境，提升城市旅游形象。

會議現(xiàn)場 圖片來源：敦煌市市場監(jiān)管局

細(xì)化明碼要素，開展標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建。一是統(tǒng)一規(guī)范菜單內(nèi)容和形式，明確菜單必須標(biāo)明菜品名、價格、主料、重量或份量，明示計量單位、計價方法，讓消費(fèi)者明白、放心消費(fèi)。二是鼓勵有條件的餐飲店制作菜價單電子展板，并要求公示在店面顯著位置上。展板內(nèi)容除基本菜單內(nèi)容外，融入?yún)栃泄?jié)約，文明用餐等“餐桌文明”宣傳要素，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，理性消費(fèi)，助力制止餐飲浪費(fèi)行為。三是創(chuàng)建成功的餐飲單位同時達(dá)到證照齊全、食品安全、門前三包、文明經(jīng)商等其他創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)后，將作為評選食品安全示范單位和放心消費(fèi)單位的重要依據(jù)，既是對餐飲單位一種激勵和自律，又能體現(xiàn)我們對優(yōu)化放心消費(fèi)環(huán)境的決心和信心。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：敦煌市市場監(jiān)管局

樹立示范典型，加速輻射帶動。為提高創(chuàng)建效率，七里鎮(zhèn)市場監(jiān)管所采取三步走，第一步在陽關(guān)景區(qū)、玉門關(guān)和雅丹地質(zhì)公園先行試點(diǎn)；第二步在大中型餐飲單位打造示范，形成典型示范效應(yīng)；第三步以點(diǎn)連線擴(kuò)面實(shí)行梯隊(duì)化建設(shè)，帶動轄區(qū)小微餐飲加入，在數(shù)量、類型、區(qū)域上全面突破，爭取將七里鎮(zhèn)陽關(guān)鎮(zhèn)打造成明碼標(biāo)價示范鎮(zhèn)。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：敦煌市市場監(jiān)管局

加強(qiáng)規(guī)范指導(dǎo)，鞏固創(chuàng)建成果。為確保餐飲單位“陽光菜單”規(guī)范化，持續(xù)化推行，七里鎮(zhèn)市場監(jiān)管所實(shí)行動態(tài)化管理，定期不定期開展巡查，嚴(yán)查菜單內(nèi)容、標(biāo)價標(biāo)識是否公開、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，并結(jié)合消費(fèi)投訴的情況，對明碼標(biāo)價工作有所松懈的予以警示，責(zé)令整改。同時借助微信公眾號等媒體全方面宣傳“陽光菜單”工作情況，提高社會知曉度并接受社會監(jiān)督。同時，暢通消費(fèi)投訴熱線，對價格違法行為，做到早發(fā)現(xiàn)、早查實(shí)、早打擊，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。