中國食品安全網(wǎng)訊（馬莉） 為進(jìn)一步加強(qiáng)散裝食品安全監(jiān)管，持續(xù)規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，有效解決當(dāng)前散裝食品品種多、銷量大、包裝簡陋、安全隱患較多等突出問題，切實(shí)提高散裝食品質(zhì)量安全水平，張家川縣市場監(jiān)管局高度重視，積極協(xié)調(diào)各市場監(jiān)管所開展銷售環(huán)節(jié)散（裸）裝食品專項(xiàng)整治工作行動(dòng)。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員153人次，檢查散裝食品經(jīng)營戶309戶，商場超市12家，集中交易市場2個(gè)，對8家未建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬的經(jīng)營戶進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)并督促其建立健全的進(jìn)銷貨臺(tái)賬，督促經(jīng)營主體認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任。

此次檢查對縣區(qū)集中交易市場、商場、超市、食雜店等展開拉網(wǎng)式檢查，并逐一登記建立臺(tái)賬。執(zhí)法人員就散（裸）裝直接入口食品、散裝食用油、醬油、食醋、生鮮肉制品等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。在檢查過程中，一是要求散（裸）裝食品經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，加強(qiáng)對食品安全管理人員、從業(yè)人員的健康管理及培訓(xùn)考核；二是散裝食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中不符合食品安全要求、銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣散裝食品的，根據(jù)散裝食品保質(zhì)期限和貯存要求，定期檢查庫存散裝食品，及時(shí)完善儲(chǔ)存條件、清理過期變質(zhì)食品。