中國食品安全網(wǎng)訊（劉海燕） 為進(jìn)一步規(guī)范餐飲單位的經(jīng)營行為，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，促進(jìn)餐飲服務(wù)質(zhì)量全面提升。近日，甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所組織開展了“隨機(jī)查餐廳”活動。

監(jiān)管現(xiàn)場  圖片來源：甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所

本次活動針對投訴舉報的熱點(diǎn)和關(guān)注度高的餐廳進(jìn)行了隨機(jī)抽查，主要檢查食品餐飲服務(wù)單位是否落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”制度，經(jīng)營場地、設(shè)施設(shè)備、安全管理制度、食品儲存條件、人員健康證明等是否與食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目相適應(yīng)。檢查食品原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品處理、加工、供餐、用餐和配送的流程是否合理；檢查原料貯存是否符合要求；檢查設(shè)施、設(shè)備是否滿足經(jīng)營條件；檢查“三防”設(shè)施是否能有效防止有害生物入侵。檢查中，執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)單位宣傳普及了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等法規(guī)，鼓勵餐飲單位推行適量點(diǎn)餐、推廣“小份菜”“半份菜”菜單，以醒目方式提示消費(fèi)者光盤行動、適量消費(fèi)，堅決杜絕誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐和設(shè)置最低消費(fèi)等違法違規(guī)行為。截至目前，已出動執(zhí)法人員16人次，檢查餐飲單位5家次。

監(jiān)管現(xiàn)場  圖片來源：甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所

此次“隨機(jī)查餐廳”活動是對餐飲單位食品安全的一次全面體檢，北街市場監(jiān)督管理所將以此次活動為契機(jī)，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式、提升監(jiān)管效能，進(jìn)一步推動餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理長效機(jī)制，為保障市民的飲食安全貢獻(xiàn)更多力量。