中國食品安全網(wǎng)訊（朝勒蒙娜）近日，肅北縣市場監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)組織開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治，以健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制，規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，守牢食品安全底線，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

據(jù)悉，針對此次專項整治行動，肅北縣市場監(jiān)督管理局不僅研究制定《肅北縣食品藥品安全委員會辦公室關(guān)于開展嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動方案》，還召開推動分析會議1次，分析專項整治工作形勢，強調(diào)下一步工作方向；召開肉類制品專題會議2次，并對縣域內(nèi)肉類產(chǎn)品負責(zé)人及從業(yè)人員分時段、分層次、分業(yè)態(tài)開展精準培訓(xùn)2次。同時，開展《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)和專業(yè)知識的科普宣傳，鼓勵公眾舉報、抵制、制止非法生產(chǎn)經(jīng)營肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為。

此次專項整活動，肅北縣市場監(jiān)督管理局以生鮮肉店、超市、餐飲服務(wù)單位為重點領(lǐng)域，檢查采購肉制品時是否查驗并留存供貨者的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證和食品出廠檢驗合格證明。肉制品與進貨票據(jù)是否相符，食品經(jīng)營者是否履行索證索票等食品安全主體責(zé)任；是否索要動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明和生豬產(chǎn)品非洲豬瘟檢測報告；鹵肉店、熟食店肉制品原材料采購是否來源合法、是否使用槽頭肉等作為食品原料、加工過程是否有“兩超一非”等違法行為。聚焦瘦肉精、獸藥殘留等問題，扎實開展各類生熟肉食全覆蓋抽檢，目前已完成抽檢5批次。

對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的肉制品經(jīng)營戶進貨查驗制度落實不嚴格、銷售標簽標示不全的肉制品、超過保質(zhì)期違法違規(guī)行為，現(xiàn)場整改的要求其立即整改，不能現(xiàn)場整改的限期整改。對發(fā)現(xiàn)2起銷售、使用超過保質(zhì)期肉制品的違法行為嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)進行處理。

同時，肅北縣市場監(jiān)督管理局線下將宣傳教育與日常監(jiān)管相結(jié)合，對136戶涉肉制品經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員采取集中“培訓(xùn)+上門指導(dǎo)”，在縣慶、那達慕、“村BA”籃球賽活動等人流密集時段發(fā)放食品安全相關(guān)法律法規(guī)手冊，蒙漢雙語、圖文并茂食品科普知識宣傳資料1000余份。線上充分利用各鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作群、社區(qū)聯(lián)絡(luò)群、轄區(qū)監(jiān)管微信QQ群、公眾號等宣傳途徑，發(fā)布食品安全消費提示11條、監(jiān)管工作動態(tài)信息18條。