蟬鳴漸微，夏去秋來。為嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，秋季開學(xué)之際，蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局東崗西路市場(chǎng)監(jiān)督管理所堅(jiān)持“三味”烹調(diào)，認(rèn)真開展秋季校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)守護(hù)好開學(xué)“第一餐”。

嚴(yán)格檢查“有辣味”。秉持“嚴(yán)字當(dāng)頭”，重點(diǎn)檢查轄區(qū)校園食堂及校外托護(hù)點(diǎn)進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存加工、制作洗消、留樣備份等餐飲全環(huán)節(jié)，要求嚴(yán)格做到“五個(gè)必須”，督促經(jīng)營(yíng)主體依據(jù)開學(xué)時(shí)間及秋季餐飲特點(diǎn)，自覺做好場(chǎng)所衛(wèi)生清理，及時(shí)更新食堂設(shè)備,配齊配全“三防”設(shè)施，建立健全食品安全信用檔案、中小學(xué)食堂主體信息，推進(jìn)“一校一臺(tái)賬”管理，有效保障校園食品安全。

復(fù)核整改“?；匚丁?。對(duì)轄區(qū)登記在冊(cè)的校外托護(hù)點(diǎn)（小飯桌）開展主體復(fù)核登記，并將相關(guān)資料，按照“一戶一檔”要求存入食安檔案?jìng)洳?。要求托護(hù)點(diǎn)簽訂食品安全承諾書，并督促適時(shí)更新包括食品安全承諾書、臺(tái)賬、學(xué)生基本信息、自查表等在內(nèi)的信息公示。同時(shí)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“回頭看”，逐一對(duì)賬銷號(hào)，排除安全隱患。

加大宣傳“合口味”。進(jìn)一步加大食品安全普法宣傳力度，加強(qiáng)法律法規(guī)和政策宣傳解讀，同時(shí)積極發(fā)揮輿論監(jiān)督的重要作用，注重引導(dǎo)廣大師生、家長(zhǎng)積極參與食品安全治理，努力營(yíng)造食安共治的良好氛圍。

下一步，東崗西路市場(chǎng)監(jiān)督管理所將以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)厲的監(jiān)管，不斷提升轄區(qū)校園及校園周邊食品安全管理水平，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。（胡嬋媛）