為全面貫徹省、市政府《關(guān)于促進(jìn)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》、《蘭州牛肉拉面提升發(fā)展質(zhì)量行動(dòng)實(shí)施方案》的有關(guān)要求，4月15日，“蘭州牛肉拉面行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)發(fā)布會(huì)暨香滿園1915牛肉拉面專用面粉上市推介會(huì)”在蘭州舉行。來自省市主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、面粉原料企業(yè)、業(yè)界專家及200多家蘭州牛肉拉面企業(yè)共260余人，齊聚一堂，共商蘭州牛肉拉面行業(yè)發(fā)展及質(zhì)量提升大計(jì)。

該行業(yè)已延伸出一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)鏈條

此次活動(dòng)由《蘭州牛肉拉面高質(zhì)量發(fā)展行業(yè)公約》發(fā)布、蘭州牛肉拉面行業(yè)發(fā)展供應(yīng)鏈打造、蘭州牛肉拉面行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)全面啟動(dòng)組成。

“蘭州牛肉拉面經(jīng)過百年的傳承、創(chuàng)新、發(fā)展，已經(jīng)成為享譽(yù)全國乃至世界的一道靚麗的飲食文化名片，具有很高的品牌價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值?！碧m州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長馬利民在致辭中說，作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，蘭州牛肉拉面是增強(qiáng)人民獲得感、幸福感的重要行業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)，在引導(dǎo)生產(chǎn)、創(chuàng)造就業(yè)、人民致富中，發(fā)揮著不可替代的重大作用。

當(dāng)前，蘭州牛肉拉面行業(yè)正由一碗面延伸發(fā)展到科研開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)加工、物流配送、連鎖經(jīng)營為一體的龐大的產(chǎn)業(yè)鏈條，涉及商貿(mào)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，對活躍餐飲市場、帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)、解決社會(huì)就業(yè)、帶動(dòng)脫貧攻堅(jiān)、帶動(dòng)“一帶一路”飲食文化走出去等方面都做出了巨大的貢獻(xiàn)。為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)全國兩會(huì)以及省、市政府提升蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量的文件精神，協(xié)會(huì)在發(fā)展中帶動(dòng)扶貧就業(yè)，把加快發(fā)展蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)與脫貧攻堅(jiān)、勞務(wù)輸出相結(jié)合，促進(jìn)消費(fèi)和旅游，擴(kuò)大就業(yè)，助推精準(zhǔn)扶貧。

《蘭州牛肉拉面高質(zhì)量發(fā)展行業(yè)公約》發(fā)布

“百年傳承，經(jīng)典流傳，世界共享，我們作為蘭州牛肉拉面行業(yè)的中堅(jiān)力量，傳承和發(fā)揚(yáng)牛肉面產(chǎn)業(yè)和文化是我們的使命。”蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長趙小龍發(fā)布了《蘭州牛肉拉面高質(zhì)量發(fā)展行業(yè)公約》，明確為進(jìn)一步提升和保護(hù)好牛肉拉面這一蘭州獨(dú)有的燙金名片，引導(dǎo)蘭州牛肉拉面更好地向規(guī)范化、品牌化、連鎖化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，提升牛肉拉面經(jīng)營行為水平，規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)省市深入推進(jìn)蘭州牛肉面發(fā)展意見和相關(guān)舉措，更好地推動(dòng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，提升企業(yè)品牌質(zhì)量，助力脫貧攻堅(jiān)，牛肉拉面行業(yè)鄭重承諾：強(qiáng)化服務(wù)和行業(yè)自律，在原料、制作、店面等各個(gè)環(huán)節(jié)，堅(jiān)持《蘭州牛肉拉面經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》，堅(jiān)持歷史傳承與不斷創(chuàng)新相結(jié)合，不斷完善和提升蘭州牛肉拉面品質(zhì)和提升質(zhì)量，以新標(biāo)準(zhǔn)、新模式、新形象推動(dòng)行業(yè)整體水平上臺(tái)階。加快蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，借勢“一帶一路”倡議，加快蘭州牛肉拉面走出去步伐。堅(jiān)持行業(yè)扶貧與產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)相結(jié)合。以“牛肉面經(jīng)濟(jì)”推動(dòng)精準(zhǔn)扶貧，進(jìn)一步加強(qiáng)精準(zhǔn)扶貧勞動(dòng)力技能培訓(xùn)，推進(jìn)牛肉拉面精準(zhǔn)扶貧能力的提升，將扶貧工作與經(jīng)營主體相結(jié)合，做好蘭州牛肉拉面這張新型城市的文化名片。

作為牛肉拉面原料，當(dāng)天上市的“香滿園1915牛肉面用小麥粉”受到與會(huì)企業(yè)好評。針對牛肉拉面市場的高質(zhì)量發(fā)展需求，益海嘉里在堅(jiān)守中不斷探索，生產(chǎn)出了牛肉面專用面粉。益海嘉里（安陽）工廠總經(jīng)理林艷華明確表示，“牛肉拉面專用面粉新產(chǎn)品‘香滿園1915牛肉面用小麥粉’，甄選優(yōu)質(zhì)小麥，助力蘭州牛肉拉面提升到新的高度?！痹诎l(fā)布會(huì)現(xiàn)場，蘭州牛肉拉面第四代傳人馬文斌親自表演了牛肉面制作工藝，做出了香氣撲鼻、口感勁道的拉面。在經(jīng)過現(xiàn)場品嘗后，牛肉拉面企業(yè)當(dāng)即與益海嘉里簽訂合作協(xié)議，攜手共進(jìn)，合作共贏。