中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，黑龍江省市場監(jiān)管局舉辦線上“嬰配粉生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控聯(lián)盟大講堂”暨食品安全總監(jiān)月交流活動。各市、縣（區(qū)）嬰配粉監(jiān)管人員和嬰配粉生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)等食品安全管理人員共99人參加。

大講堂上，微生物專家針對8月8日起實(shí)施新的相關(guān)微生物檢驗(yàn)方法進(jìn)行了重點(diǎn)講解，強(qiáng)調(diào)樣品預(yù)增菌改動、操作步驟細(xì)化等變化，提示嬰配粉生產(chǎn)企業(yè)需要進(jìn)行檢驗(yàn)方法確認(rèn)、更新實(shí)驗(yàn)室設(shè)備和材料、調(diào)整樣品處理和檢驗(yàn)流程、修改原始記錄格式等變更措施。風(fēng)險(xiǎn)防控專家針對夏秋季節(jié)嬰配粉生產(chǎn)企業(yè)容易面臨的蟲害風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了深入研討，對蟲害生存要素與習(xí)性、嬰配粉車間防范蟲害侵入等蟲害控制六要素進(jìn)行重點(diǎn)講解，并給予有針對性的防治建議。

月交流活動中，三家嬰配粉生產(chǎn)企業(yè)的食品安全總監(jiān)分別介紹了嬰配粉風(fēng)險(xiǎn)防控經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)圍繞嬰配粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)人、機(jī)、料、法、環(huán)、測等6個方面深入分析了微生物風(fēng)險(xiǎn)來源及管控措施，對嬰配粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)中容易出現(xiàn)的異物分類、來源及控制方法，以及針對嬰配粉產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目，如何合理設(shè)定檢測指標(biāo)的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)限值及控制措施等方面進(jìn)行了深入交流。

黑龍江省嬰配粉生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控聯(lián)盟“大講堂”活動每季度舉辦一期，主要針對嬰配粉生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控季節(jié)特點(diǎn)、相關(guān)政策法規(guī)和技術(shù)規(guī)范變更要求、監(jiān)管部門或企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)排查發(fā)現(xiàn)的共性問題等情況，組織技術(shù)專家、企業(yè)管理人員和監(jiān)管人員傳達(dá)國家市場監(jiān)管總局和省局工作要求，交流風(fēng)險(xiǎn)管控做法和工作經(jīng)驗(yàn)，提升嬰配粉質(zhì)量管控能力，已舉辦兩期，受到企業(yè)歡迎。