鶴崗市嚴格落實“四個最嚴”要求，加強校園及周邊食品安全監(jiān)管

中國食品安全網(wǎng)訊（孫策）為貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，強化校園及周邊食品安全監(jiān)管，近日，鶴崗市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長李忠輝一行深入校外供餐單位、學校食堂、校外托管機構等餐飲服務單位開展實地檢查，副局長張海春，市紀委監(jiān)委派駐紀檢組組長王洋，市局餐飲科及屬地分局相關負責同志陪同調(diào)研。

調(diào)研現(xiàn)場   圖片來源：鶴崗市市場監(jiān)管局

李忠輝一行先后深入黑龍江米家樂食品有限公司、鶴崗市第十四中學、工農(nóng)區(qū)宇昕校外托管服務部、樂貝安親校外托管服務部，通過“三查三看”的方式，全方位檢查學校食品安全工作。一查制度落實，詳細詢問了食品安全總監(jiān)和安全員履職、校長負責制落實情況，調(diào)閱了“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄等臺賬資料。二查流程管控，重點檢查了學生就餐環(huán)境、食材采購儲存、加工制作、食品留樣、人員健康管理、餐飲具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)。三查智慧監(jiān)管，現(xiàn)場測試“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”系統(tǒng)運行過程，實時查看食堂操作間、食品庫房等關鍵點位情況。隨后，檢查組一行來到校園周邊，對今年央視“3·15”晚會曝光的蜜雪冰城、黃燜雞米飯等重點餐飲服務提供者開展檢查。

調(diào)研現(xiàn)場  圖片來源：鶴崗市市場監(jiān)管局

李忠輝強調(diào)，校園食品安全關乎師生身體健康和生命安全，是食品安全的重中之重。要深入貫徹習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”重要指示精神，時刻緊繃食品安全弦，以對黨和人民高度負責的使命感，將校園食品安全工作放在心中、抓在手上、貫穿始終，堅決守牢校園食品安全底線。

調(diào)研現(xiàn)場  圖片來源：鶴崗市市場監(jiān)管局

李忠輝要求，要強化校園食品安全管理體系，筑牢責任防線、監(jiān)管防線、共治防線三道防線。學校要落實校長（園長）負責制，全面開展自查自糾，嚴把食材采購、加工制作、儲存管理、清洗消毒、食品留樣等關口。市場監(jiān)管部門要加大督導頻次和力度，加強與教育、衛(wèi)健等部門聯(lián)動執(zhí)法，對校外供餐單位、學校食堂、校外托管機構、校園周邊食品經(jīng)營單位開展拉網(wǎng)式、全覆蓋監(jiān)督檢查，綜合運用監(jiān)督檢查、抽樣檢測等手段，實現(xiàn)全過程全鏈條監(jiān)管。要強化社會共治，適時邀請人大代表、政協(xié)委員、社會媒體等共同參與校園食品安全管理，建立“監(jiān)管部門指導、校方主責落實、社會力量監(jiān)督”的協(xié)同機制，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。