拜泉縣開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉威）近日，拜泉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)饅頭店、甜品蛋糕店等面制品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展專項(xiàng)檢查。此次行動(dòng)重點(diǎn)排查食品原料采購(gòu)、食品添加劑使用管理、食品加工制作等環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁使用過(guò)期變質(zhì)、來(lái)源不明的食品原料，嚴(yán)禁使用非食品原料加工制作食品，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用食品添加劑。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：拜泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局 劉威 攝

檢查采用“三查三看”工作法。查原料倉(cāng)庫(kù)，核驗(yàn)食品添加劑采購(gòu)票據(jù)，重點(diǎn)排查檸檬黃、胭脂紅等著色劑使用情況。查加工環(huán)節(jié)，檢查操作臺(tái)面清潔度及設(shè)備殘留物，對(duì)可疑染色工具進(jìn)行排查。查成品質(zhì)量，通過(guò)比色卡對(duì)照饅頭、蛋糕色澤，記錄顏色異常產(chǎn)品批次。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)54家相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面排查。檢查中發(fā)現(xiàn)2家商戶未落實(shí)食品添加劑“五專”管理，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》，要求其限期整改。從檢查結(jié)果看，在營(yíng)商戶均能嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑管理制度，未發(fā)現(xiàn)違法添加工業(yè)色素或?yàn)E用著色劑等違規(guī)行為。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：拜泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局 劉威 攝

拜泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)劉曉春表示：“將持續(xù)加強(qiáng)面制品及甜品蛋糕類食品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，對(duì)涉嫌違法添加工業(yè)色素或重金屬超標(biāo)的違法行為依法從嚴(yán)、從重、從快查處，切實(shí)保障人民群眾‘舌尖上的安全’ ”。