綏化市全面提升醫(yī)療機(jī)構(gòu)食品安全管理水平

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為進(jìn)一步提升醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理水平，切實(shí)保障醫(yī)護(hù)人員和患者餐飲安全，近日，綏化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、綏化市衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合舉辦了全市衛(wèi)生健康領(lǐng)域“醫(yī)院餐”食品安全行業(yè)管理工作培訓(xùn)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：綏化市市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)學(xué)習(xí)解讀了黑龍江省衛(wèi)生健康領(lǐng)域“醫(yī)院餐”食品安全行業(yè)管理專項(xiàng)整治工作相關(guān)要求，綏化市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科負(fù)責(zé)人就醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂日常管理開(kāi)展了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。從食品安全基本概念與法律法規(guī)、食品安全主體責(zé)任、食材原料管理、從業(yè)人員管理、加工制作過(guò)程控制、清洗消毒過(guò)程控制、有害生物防制、食品留樣管理、食品添加劑管理等方面進(jìn)行了深入的講解，要求各醫(yī)療機(jī)構(gòu)食品安全管理人員切實(shí)提高責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理各項(xiàng)制度，嚴(yán)防食品安全隱患，共筑食品安全防線。

本次培訓(xùn)內(nèi)容極具指導(dǎo)意義、參考價(jià)值和可操作性，進(jìn)一步強(qiáng)化從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，提高其理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力。