伊春市深化“五查”常態(tài)化監(jiān)管 全力護航校園周邊食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為切實保障學生飲食安全，伊春市市場監(jiān)督管理局統(tǒng)籌推進校園周邊餐飲監(jiān)管與校園餐專項整治工作，以“五查”機制為抓手，全面筑牢校園周邊食品安全防線。

一查資質(zhì)，嚴把準入關口。 核查食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照等證照有效性，確保主體資格合法，杜絕無證經(jīng)營。

二查溯源，確保食材安全。 重點檢查進貨查驗與索證索票執(zhí)行情況，督促如實記錄采購來源、保質(zhì)期等關鍵信息，實現(xiàn)食材來源可溯、質(zhì)量可控。

三查規(guī)范，嚴控操作風險。 對加工間、廚房、就餐區(qū)及倉儲區(qū)環(huán)境衛(wèi)生開展細致檢查，督促落實“三防”設施配備與規(guī)范消毒，切實降低現(xiàn)場操作風險。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：伊春市市場監(jiān)管局

四查人員，強化健康管理。 檢查從業(yè)人員健康證明及管理制度執(zhí)行情況，推動定期開展食品安全培訓，提升從業(yè)人員安全意識與操作能力。

五查線上，規(guī)范網(wǎng)絡供餐。 對入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者進行線上線下同步核查，重點檢查證照公示、后廚實況與宣傳一致性，筑牢網(wǎng)絡訂餐安全防線。

截至目前，全市已累計檢查校園周邊餐飲單位424家次，完成垃圾桶未加蓋等20個問題整改。下一步，伊春市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展“回頭看”，鞏固整治成效，凈化校園周邊餐飲環(huán)境，全力守護學生健康成長。