中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（張慧）據(jù)黑龍江市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站，七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局為確保廣大師生身體健康和飲食安全,開(kāi)展復(fù)課前學(xué)校食堂安全專項(xiàng)檢查，為學(xué)校安全復(fù)課保駕護(hù)航。

深入檢查，落實(shí)疫情防控措施。開(kāi)發(fā)區(qū)分局執(zhí)法人員到第一中學(xué)，實(shí)地檢查食堂的測(cè)溫設(shè)備、學(xué)生洗手消毒設(shè)施、就餐過(guò)程疫情防控措施等，了解學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制落實(shí)情況以及做好疫情防控工作的具體舉措。

提出要求，落實(shí)食品安全責(zé)任。要求嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂與食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票制度，確保采購(gòu)的食品原料手續(xù)齊全、來(lái)源合法、安全可溯，要嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強(qiáng)食品制作過(guò)程管控，分隔放置生熟食以及制作生熟食的用具，防止食品交叉污染。

加強(qiáng)宣傳，確保學(xué)校復(fù)課安全。要求嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，按照規(guī)定要求留樣食品、使用貯存設(shè)備、填寫(xiě)留樣記錄。同時(shí)，要加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全知識(shí)的普及，做到食品安全和疫情防控雙落實(shí)，確保學(xué)校食品安全。