中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局 黃丹丹） 為進(jìn)一步加強(qiáng)散裝食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)解決散裝食品銷售監(jiān)管存在的突出問(wèn)題，近日，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局美溪市場(chǎng)監(jiān)督管理所按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，開(kāi)展銷售環(huán)節(jié)散裝食品專項(xiàng)監(jiān)督檢查，切實(shí)提高轄區(qū)散裝食品安全水平。

執(zhí)法人員對(duì)散裝食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展監(jiān)督檢查工作 圖片來(lái)源：伊美分局美溪市場(chǎng)監(jiān)督管理所

緊盯專項(xiàng)整治重“點(diǎn)”。以超市、食雜店等為重點(diǎn)區(qū)域，以散裝食品為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查散裝食品經(jīng)營(yíng)者未落實(shí)食品安全管理制度，散裝食品標(biāo)簽不規(guī)范、不完整、虛假標(biāo)注，散裝食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中不符合食品安全要求，銷售過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣散裝食品等違法違規(guī)行為。

執(zhí)法人員對(duì)散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行監(jiān)督檢查 圖片來(lái)源：伊美分局美溪市場(chǎng)監(jiān)督管理所

規(guī)范銷售行為全“鏈”。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)超市、小食雜店的監(jiān)管力度，切實(shí)強(qiáng)化食品安全管理責(zé)任落實(shí)，著力解決散裝食品銷售監(jiān)管存在的突出問(wèn)題，有力保障人民群眾食品消費(fèi)安全。共檢查散裝食品銷售商戶15戶，檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題3個(gè)，已完成整改3戶。

執(zhí)法人員對(duì)散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行監(jiān)督檢查 圖片來(lái)源：伊美分局美溪市場(chǎng)監(jiān)督管理所

夯實(shí)主體責(zé)任基本“面”。督促散裝食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。一是嚴(yán)把散裝食品供貨主體準(zhǔn)入關(guān)。仔細(xì)核對(duì)檢查供貨者營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證、產(chǎn)品合格證明等資質(zhì)材料，篩除不合格商品供貨商。二是嚴(yán)把散裝食品銷售過(guò)程管控。散裝食品經(jīng)營(yíng)者要落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度，嚴(yán)格執(zhí)行散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽管理制度，標(biāo)識(shí)內(nèi)容要真實(shí)、完整。三是規(guī)范散裝食品儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程管理。散裝食品經(jīng)營(yíng)者根據(jù)散裝食品保質(zhì)期限和儲(chǔ)存要求，定期檢查待售散裝食品、庫(kù)存散裝食品的質(zhì)量狀況，及時(shí)完善儲(chǔ)存條件，清理過(guò)期變質(zhì)食品。

下一步，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局將繼續(xù)緊抓散裝食品“進(jìn)、銷、存”三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，強(qiáng)化與其他部門協(xié)作機(jī)制，進(jìn)一步提升監(jiān)管效能，全力保障轄區(qū)食品質(zhì)量安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定，讓群眾買的放心、用的舒心、吃的安心。