中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫策 逯揚(yáng)）為進(jìn)一步規(guī)范鮮肉零售領(lǐng)域的市場(chǎng)秩序，整治潛在的食品安全隱患，降低風(fēng)險(xiǎn)事件發(fā)生概率，提高鮮肉經(jīng)營(yíng)主體守法經(jīng)營(yíng)的意識(shí)，營(yíng)造轄區(qū)鮮肉零售市場(chǎng)風(fēng)清氣正的交易氛圍，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)督管理局向陽(yáng)分局開(kāi)展鮮肉經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項(xiàng)食品安全培訓(xùn)，旨在進(jìn)一步規(guī)范相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體，引導(dǎo)鮮肉零售市場(chǎng)自發(fā)規(guī)范。

梳理培訓(xùn)重點(diǎn)，確定與會(huì)成員。培訓(xùn)講師針對(duì)日常監(jiān)管中涉及問(wèn)題較多的部分，結(jié)合近期全國(guó)鮮肉零售市場(chǎng)發(fā)生的相關(guān)事件整理出本次培訓(xùn)的重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)轄區(qū)內(nèi)鮮肉零售的有關(guān)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行梳理匯總，整理與會(huì)群體名單，按各所管轄區(qū)域?qū)俚貏澐?，?duì)相關(guān)主體逐一通知參會(huì)事項(xiàng)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)管局

制度法律共普及，以案講法穩(wěn)夯實(shí)。培訓(xùn)當(dāng)天，工作人員對(duì)參會(huì)群體進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指引。培訓(xùn)講師趙金程從進(jìn)貨臺(tái)賬、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、計(jì)量、價(jià)格、證照、貯存、緩化、包裝、生鮮燈等方面全方位進(jìn)行解讀，詳細(xì)講解上述領(lǐng)域的重點(diǎn)知識(shí)，事無(wú)巨細(xì)衍伸各模塊的具體內(nèi)容，申述索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬、檢疫票據(jù)的重要性，同時(shí)對(duì)相關(guān)法律采用通俗易懂的方式進(jìn)行普及。在培訓(xùn)過(guò)程中，講師結(jié)合多起案例和有關(guān)新聞進(jìn)一步強(qiáng)化相關(guān)制度的重要性，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。最后，講師對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，對(duì)培訓(xùn)框架進(jìn)行梳理?，F(xiàn)場(chǎng)參會(huì)群體反響強(qiáng)烈，積極抓拍重點(diǎn)干貨，認(rèn)真聆聽(tīng)會(huì)后探討。

本次鮮肉經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項(xiàng)食品安全培訓(xùn)共覆蓋經(jīng)營(yíng)主體31戶，通過(guò)本次培訓(xùn)，鮮肉經(jīng)營(yíng)主體對(duì)于基本常識(shí)、法律知識(shí)、經(jīng)營(yíng)紅線的了解程度進(jìn)一步加深，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)管局向陽(yáng)分局在業(yè)務(wù)知識(shí)和法律普及層面穩(wěn)扎穩(wěn)打逐步前進(jìn)。下一步，鶴崗市市場(chǎng)監(jiān)管局向陽(yáng)分局將持續(xù)做好鮮肉零售領(lǐng)域的監(jiān)管和培訓(xùn)工作，逐步豐富培訓(xùn)內(nèi)容，創(chuàng)新培訓(xùn)形式，引導(dǎo)轄區(qū)鮮肉零售市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體自發(fā)守法，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，持續(xù)營(yíng)造風(fēng)清氣正的市場(chǎng)氛圍。