七臺河市市場監(jiān)管局桃山分局召開幼兒園食品安全專項約談告誡會

中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，七臺河市市場監(jiān)管局桃山分局組織召開轄區(qū)幼兒園食品安全專項約談告誡會，全區(qū)幼兒園園長及食品安全管理員共計30余人參會。會議通報了近期檢查發(fā)現(xiàn)的5類12項食品安全隱患，并部署整改工作，要求各園7日內(nèi)完成全面自查。

會議現(xiàn)場宣讀了《幼兒園食品安全告誡書》，強調(diào)將依據(jù)"兩個責任"機制（屬地管理+主體責任）實施"紅黑榜"動態(tài)監(jiān)管。針對當前高溫季節(jié)，要求各幼兒園食品安全重點加強食材管控，肉類檢驗檢疫票證、蔬菜農(nóng)殘檢測報告100%索證，規(guī)范加工，豆制品存儲實行“三專一溫”（專人、專柜、專賬、溫度監(jiān)控）。消毒升級，餐具熱力消毒雙保險（120℃/10分鐘+紫外線輔助）。

會議現(xiàn)場   圖片來源：七臺河市市場監(jiān)管局

桃山分局宣布自7月22日起開展"回頭看"突擊檢查，對仍存在刀具色標混亂、留樣不達標等問題的幼兒園，將依法采取頂格處罰、公示曝光等措施。會上同步發(fā)放《幼兒園食品安全管理標準化手冊》，指導落實色標管理、4D管理、“五常法”、“六T”管理、食品添加劑“五專”管理、“兩化”建設等規(guī)范化管理制度、辦法和措施。

七臺河市市場監(jiān)管局桃山分局要求各幼兒園務必建立“園長第一責任人”制度，通過“兩化建設”（標準化監(jiān)管+規(guī)范化內(nèi)業(yè)）構建長效管理機制，全力保障全體在園師生飲食安全。