伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局金林分局全面保障養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為切實(shí)保障轄區(qū)老年人“舌尖上的安全”，近日，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局金林分局堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、靶向發(fā)力，組織開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)檢查，全力防范化解養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

行動(dòng)中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存與加工、餐具消毒、食品留樣以及從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。詳細(xì)查看養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品進(jìn)貨臺(tái)賬，確保食品來(lái)源可追溯，質(zhì)量有保障。同時(shí)，對(duì)廚房操作間的衛(wèi)生狀況進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)必須保持廚房干凈整潔，防止交叉污染。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還向養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及工作人員普及食品安全知識(shí)，要求其必須增強(qiáng)食品安全意識(shí)，加強(qiáng)安全管理，確保老年人飲食安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局

截至目前，共檢查轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)5家，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別經(jīng)營(yíng)主體未按規(guī)定留樣的問(wèn)題，執(zhí)法人員已當(dāng)場(chǎng)處罰并要求其立即整改。下一步，金林分局將持續(xù)加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全的全過(guò)程監(jiān)管力度，切實(shí)消除食品安全隱患，用心守護(hù)老年人的幸?！笆场惫?。