中國食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局 付超） 為進一步提高校園食品安全監(jiān)管的針對性、科學性和有效性，給廣大師生營造一個健康、安全的飲食環(huán)境。伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局與第三方檢測機構(gòu)緊密合作，在參檢學校大力配合下，共同開展對學校食堂的監(jiān)督抽檢和快速檢測工作。以食品檢測為切口，推進食品安全全面監(jiān)管，從根源預防食品安全問題。

充分發(fā)揮“標線”作用，確保抽檢流程規(guī)范。執(zhí)法人員配合第三方檢測機構(gòu)對學校食堂用量較大的食材，如食用農(nóng)產(chǎn)品、米面油等方面進行監(jiān)督抽檢。在抽檢過程中，工作人員嚴格按照抽檢程序進行操作，熟練掌握抽樣方法，嚴格遵守抽檢紀律，依法依規(guī)開展抽檢工作，保證每一個環(huán)節(jié)公正、透明。抽檢結(jié)束后，工作人員簽字確認，以確保抽檢結(jié)果的真實性和準確性。

執(zhí)法人員對待檢食品及其進貨單據(jù)進行現(xiàn)場查驗 圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局

有效運用“探頭”作用，釋放現(xiàn)場檢測力量。為全面提升學校食堂食品安全水平，讓師生們更放心地用餐，執(zhí)法人員還針對學校食堂中師生關(guān)注度較高的檔口進行食品安全快速檢測。檢測范圍涵蓋自選菜品、油炸制品及蘸料等方面，檢測過程全程公開，檢測結(jié)果第一時間現(xiàn)場公示，讓廣大師生更加了解食堂食品的安全狀況。

執(zhí)法人員現(xiàn)場開展校園食品安全快速檢測工作 圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局伊美分局

持續(xù)強化“展板”作用，加強快檢知識宣傳。工作人員還通過現(xiàn)場答疑的方式讓在校師生更加了解食品安全快速檢測知識，激發(fā)師生參與食品安全監(jiān)管的意識，滿足校園內(nèi)消費者對食品安全的知情權(quán)，并教育提醒餐飲服務(wù)經(jīng)營者采購的食品必須符合國家食品安全標準和有關(guān)規(guī)定。

此次“你點我檢”食品安全惠校園共檢測食材14批次，檢測結(jié)果均符合相關(guān)標準。下一步，伊美分局繼續(xù)加大抽檢力度，將“你點我檢”活動向社區(qū)、超市、農(nóng)貿(mào)市場等方面延伸，以更廣闊的檢測范圍，推動食品快檢活動常態(tài)化開展，全面篩查食品安全風險，提前化解食品安全隱患，以檢驗檢測促進食品安全的“大監(jiān)管”。