綏化市推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

中國食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，綏化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織人員到青岡縣、望奎縣，通過標(biāo)準(zhǔn)宣貫、文本發(fā)放與進(jìn)度督導(dǎo)等方式，進(jìn)一步推動(dòng)特色小吃標(biāo)準(zhǔn)化、非遺保護(hù)規(guī)范化與地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌化發(fā)展。

推進(jìn)特色小吃標(biāo)準(zhǔn)化落地。在青岡縣，綏化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員向《綏化特色小吃青岡醬驢肉》《綏化特色小吃青岡驢肉蒸餃》的主要起草單位發(fā)放了標(biāo)準(zhǔn)文本，并對(duì)原料選取、工藝流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解讀?，F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示：“標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)使傳統(tǒng)工藝有了科學(xué)依據(jù)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)后，我們銷售產(chǎn)品的質(zhì)量得到提升，銷量隨之增長?！?/p>

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：綏化市市場(chǎng)監(jiān)管局

將非遺保護(hù)與標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新融合。在望奎縣文化館，綏化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員重點(diǎn)調(diào)研了《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)望奎縣皮影戲第1部分：造型雕刻制作技藝》地方標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施情況，深入了解該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)皮影雕刻技藝、造型設(shè)計(jì)及原材料處理等核心內(nèi)容的規(guī)范作用，以及如何更好地推廣和應(yīng)用。

加速地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定。在望奎縣，綏化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員還實(shí)地考察了《地理標(biāo)志產(chǎn)品高賢老酒》省地方標(biāo)準(zhǔn)的起草進(jìn)度，針對(duì)釀造工藝、產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)等環(huán)節(jié)提出優(yōu)化建議。

此次宣貫活動(dòng)是綏化市落實(shí)《國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》的具體實(shí)踐。截至目前，全市已發(fā)布特色小吃類地方標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)、非遺類標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，初步構(gòu)建起標(biāo)準(zhǔn)、文化、產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展體系。下一步，綏化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)挖掘特色資源，通過標(biāo)準(zhǔn)化手段提升區(qū)域品牌影響力，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。