中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤 徐全超）為進(jìn)一步做好疫情防控常態(tài)化狀態(tài)下的食品安全工作，8月12日，長春市南關(guān)區(qū)食安委主任、常務(wù)副區(qū)長魯曉光帶隊(duì)到鴻城街道辦事處、鴻城食品安全監(jiān)管站、建民綜合市場、天下曉大酒店等地專題調(diào)研食品安全工作。南關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長戴也軍、區(qū)衛(wèi)健局副局長楊波、鴻城街道相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加調(diào)研。

調(diào)研現(xiàn)場

????在鴻城街道辦事處，常務(wù)副區(qū)長魯曉光一行聽取了鴻城街道2020年食品安全工作匯報(bào)。鴻城街道辦事處主任介紹了街道食安組織建設(shè)、開展隱患排查、宣傳教育等工作；食安監(jiān)管站站長介紹了履行職責(zé)情況，包括日常網(wǎng)格化監(jiān)管工作開展情況、街道和監(jiān)管站工作配合情況、重點(diǎn)部位監(jiān)管情況等，并向調(diào)研組匯報(bào)了餐飲企業(yè)落實(shí)食安主體責(zé)任情況，包括基層監(jiān)管站落實(shí)日常監(jiān)管情況、業(yè)戶依法依規(guī)經(jīng)營情況等。

????魯曉光對南關(guān)市場監(jiān)管局在食品安全監(jiān)管中，通過網(wǎng)格化服務(wù)架構(gòu)食品監(jiān)管新格局、零距離接觸，編織為民服務(wù)貼心衣，取得良好社會成效給予高度評價(jià)。網(wǎng)格化監(jiān)管因地制宜，堅(jiān)持以街鄉(xiāng)定界、規(guī)模適度、與社區(qū)網(wǎng)格長無縫覆蓋、動態(tài)調(diào)整為原則，構(gòu)筑起三級網(wǎng)格組織體系，每位社區(qū)網(wǎng)格員必須具備“一活”(網(wǎng)格信息“活字典”)、“三清”(業(yè)戶底數(shù)清、區(qū)域分布清、隱患矛盾清)能力。在科學(xué)劃分網(wǎng)格的基礎(chǔ)上，作為網(wǎng)格員的社區(qū)干部、黨員骨干、居民小組長，主動對所管理區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行有針對性的服務(wù)，增加與業(yè)戶的接觸率、見面率，進(jìn)一步動態(tài)掌握食品經(jīng)營業(yè)戶情況。發(fā)現(xiàn)隱患第一時(shí)間上報(bào)，屬地監(jiān)管站能夠高效及時(shí)核查處置。

????在調(diào)研建民綜合市場時(shí)，魯曉光與市場負(fù)責(zé)人親切交談，詳細(xì)了解防疫、經(jīng)營狀況和食品安全責(zé)任落實(shí)情況，并查看了食品安全措施。南關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長戴也軍每到一處都詳細(xì)詢問進(jìn)貨渠道，仔細(xì)查看進(jìn)貨票據(jù)，督促市場開辦者嚴(yán)格落實(shí)好通風(fēng)、消毒，落實(shí)測溫、戴手套、戴口罩防疫“三件寶”要求，控制進(jìn)入市場人員流量，加強(qiáng)疏導(dǎo)提醒，防止市場內(nèi)人員聚集。加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，食品加工要生熟分開，食品加工要充分熟化。要求經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任,不斷提升食品安全監(jiān)管工作水平,對相關(guān)從業(yè)人員開展培訓(xùn),切實(shí)履行好日?？鞕z工作,做到快檢結(jié)果日日公示。

????在天下曉大酒店，魯曉光指出疫情造成的經(jīng)營困難是一時(shí)的，她鼓勵經(jīng)營戶要堅(jiān)定信心，保持積極心態(tài)，相信疫情過后會迎來好的局面。顧客進(jìn)店前，該酒店會對其進(jìn)行體溫測量，并引導(dǎo)顧客掃描“吉祥碼”，了解其近期是否到過疫情高發(fā)地區(qū)。

????魯曉光強(qiáng)調(diào)，餐飲單位在做好疫情防控常態(tài)化狀態(tài)下的同時(shí)，要切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，平衡好接納人數(shù)，做好錯(cuò)峰接餐安排，適時(shí)調(diào)整管控流程，指導(dǎo)消費(fèi)者縮短就餐逗留時(shí)間，同時(shí)，加強(qiáng)場所通風(fēng)、消殺工作，確保就餐環(huán)境安全。

????魯曉光結(jié)合現(xiàn)場調(diào)研和屬地監(jiān)管站介紹監(jiān)管工作開展情況，要求各餐飲單位要繼續(xù)落實(shí)好疫情防控措施，利用好“吉祥碼”等大數(shù)據(jù)平臺，提升健康申報(bào)便利度，實(shí)現(xiàn)就餐人員行程追溯；做好食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)，落實(shí)索證索票制度，確保食品安全；對餐飲單位在疫情防控常態(tài)化狀態(tài)下遇到的困難和訴求，市場監(jiān)管局、衛(wèi)健局要根據(jù)疫情情況綜合分析，進(jìn)一步研究相關(guān)措施，協(xié)助業(yè)界解決問題，為疫情防控常態(tài)化狀態(tài)下的餐飲業(yè)提供支持幫助。