和龍市市場監(jiān)管局開展防疫期間餐飲服務(wù)單位食品安全檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（和龍市市場監(jiān)督管理局 王珊珊）為進(jìn)一步加強疫情防控常態(tài)化下的食品安全，全力保障人民群眾健康，和龍市市場監(jiān)督管理局以發(fā)現(xiàn)問題、控制風(fēng)險為目標(biāo)，持續(xù)對復(fù)工復(fù)產(chǎn)的餐飲服務(wù)單位開展疫情防控監(jiān)督檢查。

強化疫情防控常態(tài)化措施。督促全市餐飲服務(wù)單位認(rèn)真落實“測溫+掃碼+登記”準(zhǔn)入制度，餐飲服務(wù)單位安排專職掃碼員監(jiān)督掃碼，人員流量控制、場所通風(fēng)消毒等疫情防控常態(tài)化措施。

加強食品安全監(jiān)管。嚴(yán)格落實經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實食材采購驗收、從業(yè)人員健康、現(xiàn)場檢查原材料進(jìn)貨制度?，F(xiàn)場重點檢查海鮮及肉類的進(jìn)貨憑證、產(chǎn)地證明、相關(guān)檢驗檢疫合格證明及檢測報告。

嚴(yán)格開展自查自糾。餐飲服務(wù)者要對庫存食品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行全面盤點清查，及時清理過期和變質(zhì)的食品和食品原料，確保所使用的食品和食品原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。全面自查自糾，對自查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，要放置專門的區(qū)域，指定專門的人員管理，并對處理情況進(jìn)行登記造冊。

下一步，市場監(jiān)督管理局將認(rèn)真貫徹落實習(xí)近平總書記、黨中央關(guān)于疫情防控工作的部署，按照省、州、市的要求，扎實做好市場監(jiān)管領(lǐng)域常態(tài)化的疫情防控工作，全面加強食品安全監(jiān)管，牢牢守住食品安全底線，切實維護(hù)良好的市場秩序。