整治行動的三個重點。重點對象：小作坊、小商店、小攤點、小餐館、小商販等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體和農(nóng)村集市、食品批發(fā)市場。重點品類：方便食品、休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、奶及奶制品、肉及肉制品等農(nóng)村消費量大的食品品類。重點領域違法違規(guī)情形：食品假冒（使用不真實的廠名、廠址、商標、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標識等信息）；侵權(quán)“山寨”（食品包裝標識、文字圖案等模仿其他品牌食品，誤導消費者）；食品假貨（假羊肉、假狗肉、假驢肉等涉及食品欺詐的行為）；“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)許可）；劣質(zhì)（以次充好、不符合國家食品安全標準等）；超過保質(zhì)期等。

整治行動四項舉措。一是迅速開展生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)執(zhí)法大檢查，集中收繳一批假冒偽劣食品。針對重點對象開展全面清理檢查，針對重點品類加大現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽查力度，查看是否存在重點領域違法違規(guī)情形。發(fā)現(xiàn)問題隱患，要進一步核查生產(chǎn)經(jīng)營行為是否規(guī)范、索證索票是否到位、進貨查驗責任是否落實、生產(chǎn)經(jīng)營記錄是否健全。發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品，要堅決收繳并及時銷毀，切實規(guī)范農(nóng)村食品市場秩序，全面凈化農(nóng)村食品市場。二是開展農(nóng)村假冒偽劣食品線索大追查，嚴懲一批違法犯罪分子。發(fā)現(xiàn)農(nóng)村假冒偽劣食品線索，要順藤摸瓜、追根溯源、一查到底，依法查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為，涉嫌犯罪，依法需要追究刑事責任的，及時移送公安機關。三是開展農(nóng)村食品商標大保護，查處一批商標侵權(quán)假冒案件。依法打擊、規(guī)范違反商標法禁用條款使用商標、未注冊商標冒充注冊商標行為。四是開展食品知識和法律標準大培訓，增強守法生產(chǎn)經(jīng)營和安全消費意識。加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者的教育管理，強化食品生產(chǎn)者的誠實守信意識，引導經(jīng)營者從合法合規(guī)渠道進貨，嚴格落實食品進銷貨把關責任和義務。組織開展喜聞樂見、通俗易懂、生動活潑的教育培訓活動，提升農(nóng)村消費者的食品安全意識和自我保護意識。