中國食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志?nbsp; 孔雪） 為認(rèn)真落實關(guān)于開展校園食品安全排查整治專項行動的工作要求，改善校園食堂加工環(huán)境、更新設(shè)備、加強管理、提升質(zhì)量，吉林市市場監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志址e極行動，全方位對轄區(qū)學(xué)校及托幼機構(gòu)食品安全進行指導(dǎo)，為新學(xué)期保駕護航。

一、完善部署。

龍?zhí)斗志纸拥缴霞壩募螅志职嘧痈叨戎匾?，第一時間開會進行方案研討、決定，進行層級落實。方案下發(fā)后，負(fù)責(zé)科室立即組織各基層監(jiān)管所同步開展校園食堂及周邊餐飲單位重點檢查。

二、全面排查。

龍?zhí)斗志謱爡^(qū)內(nèi)學(xué)校及托幼機構(gòu)及其周邊200米內(nèi)的餐飲單位開展全面細(xì)致檢查。以食堂的許可管理、信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、設(shè)施設(shè)備管理、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理、食品原材料存放等為重點，深入排查食品安全風(fēng)險隱患。落實食品安全主體責(zé)任等內(nèi)容，對學(xué)校食堂配備食品安全總監(jiān)、食品安全員以及“日管控、周排查、月調(diào)度”機制落實相關(guān)問題進行現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)，并就有關(guān)問題進行了解答。其間，執(zhí)法人員共檢查學(xué)校食堂20戶次，校園周邊餐飲單位80戶次，發(fā)現(xiàn)安全隱患3項，限期整改完畢3項，未發(fā)現(xiàn)違法行為。

三、創(chuàng)新監(jiān)管方式。

為推動轄區(qū)內(nèi)校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，鞏固食品安全工作成果，避免監(jiān)督檢查流于形式，龍?zhí)斗志植突评萌粘１O(jiān)管，登陸各校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”app，將餐飲加工關(guān)鍵部位、環(huán)節(jié)以及食品安全相關(guān)信息、風(fēng)險進行實時監(jiān)督，提前預(yù)警，提升風(fēng)險管控能力，進一步降低食品安全事故發(fā)生幾率。             

檢查現(xiàn)場 圖片來源：吉林市市場監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志?/span>