中國食品安全報(bào)（王志輝 延明澤）又到一年高考時(shí)。在這非同尋常時(shí)期，為高考期間營(yíng)造良好食品飲食安全環(huán)境，保障廣大考生及考務(wù)人員吃得安全、吃得放心，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局雙陽分局點(diǎn)線結(jié)合，就食品飲食安全實(shí)行全鏈條監(jiān)管，全力護(hù)航2020年高考。

執(zhí)法人員走訪食堂

執(zhí)法人員檢查考點(diǎn)周邊商鋪

7月7日、8日高考期間，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局雙陽分局指定專人對(duì)考務(wù)人員接待1家大型酒店、2家中學(xué)食堂及1家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全天候駐點(diǎn)監(jiān)廚，確保三餐供應(yīng)環(huán)節(jié)在可控下操作，確保無差錯(cuò)、無紕漏。同時(shí)，對(duì)食品加工制作經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、食品原料采購與貯存、食譜、加工制作環(huán)境、冷葷制作、備餐與供餐時(shí)間、食品中心溫度、餐用具清洗消毒、食品留樣等（10個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)）現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)督，管控關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，實(shí)行賬單式管理，保證食品全鏈條安全。同時(shí)，以雙陽區(qū)一實(shí)驗(yàn)小學(xué)、雙陽區(qū)二實(shí)驗(yàn)小學(xué)2個(gè)考點(diǎn)為中心，對(duì)考點(diǎn)及考點(diǎn)周邊、監(jiān)考人員駐地及周邊、賓館、旅店及周邊食品生產(chǎn)銷售單位、餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查。駐點(diǎn)執(zhí)法人員按照“一審、二看、三查、四對(duì)、五記”的工作要求，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行拉網(wǎng)式清查，大力營(yíng)造輿論氛圍，形成安全共識(shí)，不放過一個(gè)安全隱患，不落下一個(gè)監(jiān)管死角。執(zhí)法人員還對(duì)配餐單位對(duì)考務(wù)人員提供餐食的配送車進(jìn)行全面檢查，確保交接的餐食封條和封簽完整、餐食無污染，能夠?qū)踩l(wèi)生的餐食送到考務(wù)人員手中，實(shí)現(xiàn)無縫銜接監(jiān)管。

正是因前期準(zhǔn)備工作做得“足”，高考期間各項(xiàng)工作做得“實(shí)”，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局雙陽分局順利完成為全區(qū)1769名考生、150余名考務(wù)人員食品飲食安全保障任務(wù)，實(shí)現(xiàn)“零隱患、零事故、零差錯(cuò)”工作目標(biāo)。