中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝?延明澤 張春澍）按照長春市局相關(guān)部署和南關(guān)區(qū)委、區(qū)政府關(guān)于“六穩(wěn)”“六保”的政策要求，南關(guān)分局因勢而謀、順勢而為，高度關(guān)注夜經(jīng)濟發(fā)展，深度挖掘消費潛力，并進行“全鏈條+精細化”監(jiān)管。7月16日晚，南嶺消夏節(jié)開幕，南關(guān)區(qū)較大規(guī)模夜市已達到14戶，逐步走上規(guī)范化、標準化的發(fā)展路徑。

目前，南嶺消夏節(jié)共設(shè)有85戶小餐飲攤床，分局已實施登記備案管理，全部納入監(jiān)管視野。為保障夜經(jīng)濟繁榮發(fā)展，南關(guān)分局重點采取“五全”舉措：一是全部進行提前介入指導服務。在夜市籌備過程中，要求入場的食品經(jīng)營攤位提供身份證明、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)資質(zhì)，每戶發(fā)放進貨臺賬指導填寫，并對硬件設(shè)施配備進行現(xiàn)場指導；二是全面落實主辦方主體責任。與各主辦方簽訂《主體責任承諾書》，要求場地負責人定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)有違法、違規(guī)行為，應當立即制止并報告市場監(jiān)管部門；三是全程進行精細化管理。要求主辦方提供符合國家規(guī)定的生活飲用水標準水源，使用符合食品安全要求標準的一次性餐飲具，提供購進食品的相關(guān)資質(zhì)，具體包括進貨票據(jù)、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗報告等，做到來源可追溯，符合食品安全要求；四是全員進行食品安全知識培訓。持續(xù)加強對夜市從業(yè)人員的食品安全宣傳教育，增強法律意識和自律意識，積極防范食品安全事件發(fā)生；五是全時進行食品安全隱患排查。對夜市進行駐場管理，實時監(jiān)測食品安全狀況，并成立食品安全應急小分隊，24小時待命，隨時準備處理食品安全突發(fā)事件。