中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝?延明澤 金立成）2020年秋季開學季以來，延邊州市場監(jiān)管系統(tǒng)深入開展秋季校園食品安全守護行動，在疫情防控常態(tài)化形勢下，結合延邊州校園食品安全監(jiān)管工作實際，對全州學校食堂（含大、中、小學、托幼機構食堂、為學生提供餐飲服務的集體用餐配送單位）及學校周邊餐飲服務單位食品安全開展監(jiān)督檢查，督促食品經(jīng)營者按照相關要求積極落實主體責任，加強食品安全管理，確保秋季開學后校園食品安全無事故，維護師生身體健康。

延邊州市場監(jiān)管局高度重視校園食品安全，及早安排部署，在學校正式開學前便對校園食品安全實際情況進行調(diào)研，掌握校園食品安全的實際情況，并與相關部門聯(lián)合印發(fā)秋季校園食品安全守護行動通知，對加強秋季校園食品安全監(jiān)管工作提出明確要求，要求各縣市局高度重視校園食品安全監(jiān)管工作，充分認識到疫情防控形勢下餐飲食品安全的新變化，要在總結上半年疫情防控形勢下校園食品安全監(jiān)管工作的基礎上，繼續(xù)強化對校園及周邊餐飲服務單位的監(jiān)管，認真排查校園食堂及周邊餐飲單位食品安全隱患，消除食品安全風險。

此外，延邊州市場監(jiān)管系統(tǒng)嚴格落實校（園）長作為學校食品安全第一責任人的職責，學生每周食譜由學校主要領導親自把關審定，嚴格督促落實各類人員的管理責任，食品從業(yè)人員的崗位責任，做到開學前組織自查，開學后堅持每周至少開展一次學校食堂食品安全自查。在監(jiān)督檢查過程中，針對各校園食堂在采購貯存、設施設備、加工制作、用水安全、人員管理、制度建設、領導陪餐、留樣管理、知識培訓等方面進行嚴格監(jiān)督檢查，對上半年未復課的托幼機構食堂（上半年無供餐下半年開始供餐）在下半年開學前要采取逐個檢查驗收的方式進行檢查，按照相關要求逐項落實，對存在問題的督促限期落實整改。同時督促各校園食堂加強互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶改造工作，全力確保廣大師生“舌尖上的安全”。