保障食品安全 助力餐飲新業(yè)態(tài)發(fā)展 吉林市全面投放美團(tuán)外賣食品封簽

中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝?延明澤）“新餐飲中國行2020——安心商家 放心美食暨吉林食安封簽全城投放”啟動(dòng)儀式于8月27日在吉林市舉行。該活動(dòng)由吉林市市場監(jiān)督管理局主辦，美團(tuán)外賣承辦，旨在從落實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任、督促入網(wǎng)商家嚴(yán)控配送環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)揮美團(tuán)大數(shù)據(jù)和線上線下優(yōu)勢(shì)、主動(dòng)配合監(jiān)管部門開展安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和餐飲商家備案納管工作等多個(gè)維度，全面推進(jìn)吉林市食品安全工作，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲線上線下協(xié)同治理。

吉林市全面投放美團(tuán)外賣食品封簽

隨著全國疫情趨于平穩(wěn)，新餐飲經(jīng)濟(jì)快速復(fù)蘇，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全和新業(yè)態(tài)的安全管理水平提出更高要求。本次美團(tuán)外賣投放的“食安封簽”一旦撕開即損毀，無法重復(fù)使用，作為一項(xiàng)保障食品安全的有力措施，在降低運(yùn)輸過程中二次污染和人為污染可能性的同時(shí)，明確了商戶和外賣騎手之間的責(zé)任。

據(jù)了解，2019年，吉林市市場監(jiān)管局與美團(tuán)聯(lián)合舉辦了“美團(tuán)外賣政企聯(lián)動(dòng)網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)培訓(xùn)暨食安封簽投放儀式”，在吉林市先期投放了50萬個(gè)食安封簽，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全過程管控進(jìn)行了有益的試點(diǎn)和嘗試，效果顯著。今次活動(dòng)將進(jìn)一步鞏固試點(diǎn)成果，深層次強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品安全，共同推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)管理水平提升。

通過此次網(wǎng)絡(luò)餐飲“食安封簽”全城投放，市場監(jiān)督管理部門與美團(tuán)將在保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全的基礎(chǔ)上，積極響應(yīng)“拒絕舌尖上的浪費(fèi)”要求，杜絕飲食浪費(fèi)，倡議光盤行動(dòng)，呼吁禁食野生動(dòng)物，在鼓勵(lì)商戶和消費(fèi)者使用食安封簽等方面展開合作，進(jìn)一步提高餐飲企業(yè)食品經(jīng)營的透明度，督促餐飲企業(yè)合法誠信經(jīng)營、更好地履行食品安全主體責(zé)任。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)政府事務(wù)吉林區(qū)域負(fù)責(zé)人介紹，美團(tuán)將實(shí)行先行賠付和限時(shí)解決制度，積極推進(jìn)食品安全保險(xiǎn)落地，將投訴數(shù)量與入網(wǎng)商戶的信用掛鉤，倒逼商戶注重服務(wù)品質(zhì)，并努力推進(jìn)吉林市全城實(shí)施食品安全封簽投放工作。為使“食安封簽”達(dá)到良好效果，盡快實(shí)現(xiàn)人人可選、店店可用，美團(tuán)將采取多步驟，在全市逐步完成“食安封簽”覆蓋。

目前，美團(tuán)已完成技術(shù)開發(fā)工作，“食安封簽”作為可選項(xiàng)商品在商戶外賣頁面上展示。吉林市首批準(zhǔn)備50萬封簽，將逐步分發(fā)給商戶?！半S著商家使用食安封簽等特殊屬性的增強(qiáng)，我們將進(jìn)一步探索在商家標(biāo)簽等方面進(jìn)行標(biāo)記，更鼓勵(lì)商家設(shè)計(jì)制作具有高辨識(shí)度的店家特色封簽進(jìn)行使用?！?/p>

儀式現(xiàn)場，來自吉林市的30家優(yōu)秀餐飲商戶分別獲授星級(jí)品質(zhì)餐飲商戶、新餐飲先鋒商戶、夜經(jīng)濟(jì)示范商戶等榮譽(yù)稱號(hào)。會(huì)上還發(fā)起“厲行節(jié)約，拒絕浪費(fèi)”、“公勺公筷，文明餐桌”支持雙城同創(chuàng)倡議。