中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝?延明澤）8月31日，因疫情影響，為防止發(fā)生群體性食品安全事故，延吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等地證照不全、衛(wèi)生環(huán)境相對(duì)較差的實(shí)際情況，開展農(nóng)村集體聚餐食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

本次檢查行動(dòng)，以城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)檢查區(qū)域，兼顧農(nóng)村等偏遠(yuǎn)地區(qū)，檢查主要包括集體用餐備案制度是否健全、餐飲服務(wù)單位主體資質(zhì)是否齊全、從業(yè)人員健康管理制度落實(shí)是否到位、餐具消毒情況及原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否完善、餐飲工藝流程是否科學(xué)合理。

當(dāng)日，延吉市市場(chǎng)監(jiān)管局朝陽川分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的東風(fēng)村、八道村等地進(jìn)行檢查。經(jīng)檢查，各餐飲服務(wù)單位對(duì)集體用餐安全認(rèn)識(shí)得到提升，各項(xiàng)安全制度得到進(jìn)一步完善。分局對(duì)個(gè)別餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了備案重要性的重申與指導(dǎo)。

今后，該局將持續(xù)關(guān)注集體用餐常態(tài)化監(jiān)管，防止發(fā)生群體性食品安全事故，全力保障城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村地區(qū)餐飲安全。