中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤 ）2020年秋季開學之際，9月2日，長春市市場監(jiān)管局餐飲處、流通處負責人到經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)檢查指導學校食堂食品安全工作。

現(xiàn)場檢查食材儲存情況

現(xiàn)場檢查索證索票情況

檢查期間，長春市市場監(jiān)督管理局業(yè)務(wù)處室負責人與學校有關(guān)領(lǐng)導深入交流，詳細了解學校餐飲保障、食品安全、公共場所消毒、防疫物資儲備等情況。要求學校要切實提高政治站位，充分認識疫情防控面臨的新情況，切實把學校師生的生命安全和身體健康放在首位，全力做好學校食堂食品安全和疫情防控工作，嚴格落實各項食品安全制度，加強食品安全隱患排查和供應(yīng)管理。

經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理張立輝局長表示，為保證學校師生飲食安全，各基層監(jiān)管所執(zhí)法人員按照轄區(qū)分片負責，提前對學校開展了業(yè)務(wù)培訓，并積極協(xié)調(diào)教育部門聯(lián)合行動，對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂進行了全面檢查。要求學校食堂每天要對就餐場所進行全面消殺，強化從業(yè)人員健康管理，嚴格落實洗消、留樣、索證索票、進貨查驗制度，保證食材安全可溯，嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范化操作，確保食物燒熟煮透。

檢查中，長春市市場監(jiān)管局業(yè)務(wù)處室負責人進一步督促學校落實好食品安全主體責任，深入開展自查自糾，嚴格落實各項制度，及時消除食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全、衛(wèi)生。