中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤）在長(zhǎng)春北師大附屬學(xué)校校園食堂，通過(guò)電子大屏幕，可以清楚地看到廚房?jī)?nèi)的師傅在緊張地忙碌著，食材清洗、食材加工制作、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生清掃、餐飲具消毒等工作一目了然。此外，通過(guò)手機(jī)APP，可以實(shí)現(xiàn)食堂管理人員、學(xué)生家長(zhǎng)、監(jiān)管部門(mén)三方監(jiān)管，讓學(xué)校廚房插上互聯(lián)網(wǎng)的“翅膀”，實(shí)現(xiàn)多方共治監(jiān)管的格局。

互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管

校園食品安全一直以來(lái)都是社會(huì)和監(jiān)管部門(mén)的關(guān)注重點(diǎn)。2020年年初，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳、吉林省教育廳聯(lián)合發(fā)布了《2020年校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案》，要求年底前全省學(xué)校食堂及供餐單位“明廚亮灶”改造率達(dá)到100%，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”要達(dá)到30%以上。

《方案》下發(fā)以來(lái)，長(zhǎng)春新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局在2019年實(shí)現(xiàn)校園“明廚亮灶”全覆蓋的基礎(chǔ)上，加大引導(dǎo)力度，進(jìn)一步將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用到校園食品安全治理環(huán)節(jié)。目前，全區(qū)已有30所幼兒園、學(xué)校、配餐單位升級(jí)為“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，占到全區(qū)學(xué)校、配餐單位總數(shù)的35.7%，提前完成既定目標(biāo)。

未來(lái)，長(zhǎng)春新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將進(jìn)一步加大鼓勵(lì)、引導(dǎo)力度，讓更多的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”食堂在校園內(nèi)落地開(kāi)花，將“廚房重地閑人免進(jìn)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皬N房重地網(wǎng)上可見(jiàn)”，接受大家的共同監(jiān)督。