長春市市場監(jiān)管局新區(qū)分局打造“互聯網+明廚亮灶”

中國食品安全網訊（王志輝 延明澤）在長春北師大附屬學校校園食堂，通過電子大屏幕，可以清楚地看到廚房內的師傅在緊張地忙碌著，食材清洗、食材加工制作、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生清掃、餐飲具消毒等工作一目了然。此外，通過手機APP，可以實現食堂管理人員、學生家長、監(jiān)管部門三方監(jiān)管，讓學校廚房插上互聯網的“翅膀”，實現多方共治監(jiān)管的格局。

互聯網監(jiān)管

校園食品安全一直以來都是社會和監(jiān)管部門的關注重點。2020年年初，吉林省市場監(jiān)督管理廳、吉林省教育廳聯合發(fā)布了《2020年校園食品安全守護行動實施方案》，要求年底前全省學校食堂及供餐單位“明廚亮灶”改造率達到100%，“互聯網+明廚亮灶”要達到30%以上。

《方案》下發(fā)以來，長春新區(qū)市場監(jiān)管分局在2019年實現校園“明廚亮灶”全覆蓋的基礎上，加大引導力度，進一步將互聯網技術應用到校園食品安全治理環(huán)節(jié)。目前，全區(qū)已有30所幼兒園、學校、配餐單位升級為“互聯網+明廚亮灶”，占到全區(qū)學校、配餐單位總數的35.7%，提前完成既定目標。

未來，長春新區(qū)市場監(jiān)管分局將進一步加大鼓勵、引導力度，讓更多的“互聯網+明廚亮灶”食堂在校園內落地開花，將“廚房重地閑人免進”轉變?yōu)椤皬N房重地網上可見”，接受大家的共同監(jiān)督。