中國食品安全網訊（韓野）為進一步加強學生供餐食品安全監(jiān)管，防控校園食品安全風險，保障各中小學、幼兒園新學期開學平穩(wěn)有序，近日，長春市市場監(jiān)管局汽開分局提前部署、全力防范，聯(lián)合區(qū)衛(wèi)健局、檢察院對公辦幼兒園食堂及為學生供餐的配餐企業(yè)開展全覆蓋校園食品安全專項檢查行動，堅決守牢食品安全底線。

突出重點，強化排查。聯(lián)合檢查組聚焦食品原料儲存、加工制作等關鍵環(huán)節(jié)，重點檢查了供餐單位加工場所的水質監(jiān)測是否合格、索證索票是否齊全、是否嚴格履行進貨查驗制度、加工操作過程是否規(guī)范等情況，針對一家供餐單位存在加工場所地面有積水的情況，監(jiān)管人員已責令其現(xiàn)場整改完畢。

全面督導，防范風險。聯(lián)合檢查組采取“邊檢查、邊指導、邊督促”的方式，督促學校和供餐單位嚴格落實主體責任，嚴格落實學期開學“首餐必查”制度及“兩張表、兩配餐”制度，加強食品安全風險隱患排查，及時跟蹤落實，切實把主體責任落到實處。

宣傳普法，共創(chuàng)食安。監(jiān)管人員通過邊檢查、邊普法的方式，在檢查指導的同時，對供餐單位從業(yè)人員現(xiàn)場講解了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，督促其嚴格履行校園食品安全責任，緊繃“安全弦”，嚴防食品安全事件的發(fā)生，有效保障廣大師生飲食安全。

此次行動累計出動44人次，共檢查3家配餐單位及8家公辦幼兒園的供餐食堂。下一步，汽開市場監(jiān)管分局將繼續(xù)對學校食堂、校內食品超市、供餐單位和校園周邊食品經營者開展“回頭看”監(jiān)督檢查，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，消除食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線。