中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝?延明澤）?近期，長春市市場監(jiān)督管理局組織抽檢2類食品共727批次樣品。本次抽檢樣品中，合格樣品725批次,不合格樣品2批次。不合格樣品中：食用農(nóng)產(chǎn)品2批次。

不合格產(chǎn)品情況

長春市二道區(qū)藍港海鮮批發(fā)中心銷售的海水蝦(皮皮蝦)，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢測機構(gòu)為遼寧中北方正檢測服務(wù)有限公司。

南關(guān)區(qū)建民市場玉清蔬菜攤床銷售的鮮食用菌(滑子蘑)，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢測機構(gòu)為遼寧中北方正檢測服務(wù)有限公司。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，長春市市場監(jiān)督管理局已通報各地市場（食品）監(jiān)管部門依法予以查處。二道區(qū)、南關(guān)區(qū)市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。

特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315熱線投訴舉報。

關(guān)于部分不合格檢驗項目的小知識

鎘（以Cd計）：

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

二氧化硫殘留量：

二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B 2760-2014）中規(guī)定不得在新鮮食用菌中使用二氧化硫類食品添加劑。攝入少量二氧化硫，可在人體內(nèi)經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后由尿液排出體外，一般不會對人體健康造成不良影響，但如果長期過量攝入二氧化硫，可能會對健康不利。