中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤）為進(jìn)一步督促學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)自律和社會共治，鼓勵廣大群眾積極參與食品安全監(jiān)督，不斷提升全市學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位食品安全水平，近日長春市市場監(jiān)督管理局寬城分局深入推進(jìn)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂和集體用餐單位“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”升級改造工程，構(gòu)建社會、監(jiān)管部門多方參與的食品安全監(jiān)督體系。

宣傳動員 經(jīng)驗交流

為進(jìn)一步提升食品安全智能化監(jiān)管水平，寬城市場監(jiān)管分局組織轄區(qū)集體用餐配送單位和學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）相關(guān)負(fù)責(zé)人和基層監(jiān)管人員召開“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”宣傳動員推進(jìn)會。

動員會現(xiàn)場

在動員會上，首先對開展“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”重大意義和目的進(jìn)行宣貫，鼓勵企業(yè)積極參與配合開展此項工作；其次邀請前期先行試點的集體用餐配送單位和學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂代表在會上做了經(jīng)驗交流發(fā)言；再次邀請技術(shù)人員對“seetong”智慧監(jiān)管系統(tǒng)的各模塊功能、具體操作步驟以及賬號權(quán)限等進(jìn)行了現(xiàn)場講解，為基層監(jiān)管人員熟練運用電腦和手機(jī)開展餐飲服務(wù)日常監(jiān)管、提高工作效率打下堅實的基礎(chǔ)。?

以“典”帶面 穩(wěn)步推進(jìn)

寬城市場監(jiān)管分局結(jié)合餐飲單位實際情況，明確推進(jìn)的具體步驟，按照“樹立典型，逐步推進(jìn)”的原則，對照“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一在集體用餐單位和學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂的食品加工操作場所安裝高清攝像頭，監(jiān)管人員在電腦或手機(jī)安裝登錄“Seetong”APP后可以直接進(jìn)入“明廚亮灶”端口來實時點播平臺上的任意企業(yè)，通過監(jiān)控設(shè)備查看粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、操作間、洗消間等各個關(guān)鍵點位的現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、人員操作等畫面清晰。寬城分局黨組書記、局長楊洪斌表示：下一步，寬城分局將充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”改造工作成果，采取日常監(jiān)管與網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管相結(jié)合，進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管效率、促進(jìn)市場主體自律，使食品安全“陽光可查”，共筑食品安全屏障，確保百姓飲食安全。