中國食品安全網(wǎng)訊（延明澤）自新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，公主嶺市市場監(jiān)督管理局一直把冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管作為工作的重中之重。用制度約束、從源頭管控、用數(shù)字說話。先后印發(fā)了《公主嶺市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展農(nóng)貿(mào)市場疫情防控大排查和食品安全大檢查的通知》、《公主嶺市市場監(jiān)督管理局食品銷售環(huán)節(jié)疫情防控提醒告誡書》、《關(guān)于做好2021年元旦、春節(jié)期間食品銷售環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作的通知》，讓冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營業(yè)戶有章可循、有法可依。
檢查現(xiàn)場
公主嶺市冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)共計11戶，冷鏈?zhǔn)称蜂N售業(yè)戶共計5038戶，冷鏈?zhǔn)称凡惋嫹?wù)環(huán)節(jié)經(jīng)營業(yè)戶共1162戶，冷鏈特殊食品經(jīng)營業(yè)戶35戶，經(jīng)營的品種為保健食品益生菌粉。冷庫57個，貯存食品為牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨貨、狗肉、冷凍海產(chǎn)品等。每家每戶《通知》在手、制度上墻。
從源頭嚴(yán)格管控，把工作落到實處。自北京新發(fā)地疫情以來，局黨組高度重視，先后部署開展厄瓜多爾進(jìn)口凍南美白蝦排查行動，大連、營口海鮮排查行動，進(jìn)口肉排查行動，俄羅斯進(jìn)口魷魚須排查行動，天津中新生態(tài)城海聯(lián)冷庫相關(guān)冷凍食品排查行動，天津港冷凍貨品同批次貨物排查行動。
加強(qiáng)冷庫內(nèi)衛(wèi)生管理，對從業(yè)人員開展疫情防控教育培訓(xùn).督促經(jīng)營者及時清理冷庫內(nèi)制冷管壁冰霜，定期清理冷庫內(nèi)地面冰體，確保衛(wèi)生清理無死角，同時要求業(yè)戶繼續(xù)時刻保持防控思想不放送，要求企業(yè)配齊備全防控防疫物質(zhì)，要求企業(yè)繼續(xù)做好各項測溫及消殺記錄，嚴(yán)格要求從業(yè)人員必須佩戴口罩，做到勤通風(fēng)勤洗手。建立完善冷凍冷藏庫臺賬，強(qiáng)化冷凍冷藏食品溯源管理.加強(qiáng)肉類加工企業(yè)的“追溯關(guān)”“自查關(guān)”“檢測關(guān)”“貯存關(guān)”。
涉疫食品溯源排查及時，1月1日凌晨接到接到長春市局關(guān)于涉疫食品溯源排查的緊急通知后，迅速啟動緊急情況處理預(yù)案，全局聯(lián)動，對2戶涉疫食品經(jīng)營企業(yè)緊急處置，通知疾控部門流調(diào)采樣，指導(dǎo)消毒消殺，查封經(jīng)營場所。
管控結(jié)果看數(shù)據(jù)。向市衛(wèi)健局疾控監(jiān)督科通報食品流通環(huán)節(jié)冷鏈?zhǔn)称飞虘?038戶及從業(yè)人員名單。配合開展從業(yè)人員、食品、外環(huán)境核酸檢測共采樣11026份，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展病毒核酸檢測1047批次，其中食品采樣139份，檢測從業(yè)人員474人次，環(huán)境檢測434份；食品銷售環(huán)節(jié)共采集樣品8236份，其中食品樣品4187份，環(huán)境樣品1014份，檢測從業(yè)人員3035人次。餐飲環(huán)節(jié)共采集餐飲單位106家，采集樣品1743份，其中食品樣本295份，環(huán)境樣品302份，從業(yè)人員1146人次。冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)督抽檢冷鏈?zhǔn)称?5批次。其中食用農(nóng)產(chǎn)品46批次，46批次檢驗結(jié)果合格；普通預(yù)包裝食品9批次，9批次檢驗結(jié)果合格。在食品安全監(jiān)督抽檢中，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)銷售不合格的奶糕、冰棍2戶，已立案，正在調(diào)查處理中。指導(dǎo)11戶冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營企業(yè)注冊使用“吉林省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)”。
每一項工作數(shù)據(jù)的取得都是市場監(jiān)管人員辛勤汗水的結(jié)晶。近一段時期，公主嶺市市場監(jiān)督管理局從領(lǐng)導(dǎo)到具體科室和基層分局，不畏嚴(yán)寒、不怕辛苦，提高認(rèn)識，層層落實工作目標(biāo)和責(zé)任，監(jiān)管有溫度、執(zhí)法有力度。讓百姓對冷鏈?zhǔn)称贩判南M，滿意消費。
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