中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（延明澤）為切實(shí)防范新冠病毒通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穫鞑ワL(fēng)險(xiǎn)，蛟河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于近期相繼印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸氐耐ㄖ贰厄院邮嘘P(guān)于加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝撞《疽咔榉揽毓ぷ鞯墓妗?，主要從以下幾方面做好餐飲服?wù)環(huán)節(jié)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥袌?chǎng)監(jiān)管：

準(zhǔn)確預(yù)判，明確工作重點(diǎn)

根據(jù)國(guó)際國(guó)內(nèi)疫情防控形勢(shì)的變化，多地疫情爆發(fā)與進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)，結(jié)合秋冬季節(jié)疫情防控工作重點(diǎn)，準(zhǔn)確研判，將疫情防控工作重心放在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入市場(chǎng)流通前的管控上。強(qiáng)化源頭管控，冷鏈?zhǔn)称穼Ｓ猛ǖ?、專區(qū)存放、專區(qū)銷售；沒有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z驗(yàn)檢疫證明不得銷售、沒有核酸檢測(cè)證明不得銷售、沒有消毒合格證明不得銷售。

加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍

及時(shí)通過蛟河融媒公眾號(hào)、微信監(jiān)管群、社區(qū)居民群、廣泛發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸氐耐ㄖ贰ⅰ厄院邮嘘P(guān)于加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝撞《疽咔榉揽毓ぷ鞯墓妗贰蛾P(guān)于謹(jǐn)慎采購(gòu)、食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返南M(fèi)警示》等通知、公告。在社會(huì)范圍內(nèi)，形成“經(jīng)營(yíng)者管住手，消費(fèi)者管住嘴，遠(yuǎn)離進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰钡牧己梅諊?/p>

加大走訪力度，開展防疫指導(dǎo)

執(zhí)法人員深入全市各轄區(qū)餐飲單位，在餐廳的顯著位置張貼《蛟河市關(guān)于加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝撞《疽咔榉揽毓ぷ鞯墓妗?，簽訂《冷鏈?zhǔn)称分攸c(diǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任承諾書》。同時(shí)提醒、指導(dǎo)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返牟惋媶挝唬瑖?yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，特別強(qiáng)調(diào)使用前必須對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b消毒。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員192人，執(zhí)法車輛49臺(tái)，張貼公告984份，簽訂承諾書984份。

召開約談會(huì)議，明確主體責(zé)任

蛟河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開全市范圍“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽刎?zé)任約談會(huì)”共計(jì) 5次。使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返?1家重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人參加。通過責(zé)任約談會(huì)告知餐飲服務(wù)單位堅(jiān)決履行食品安全和疫情防控雙項(xiàng)主體責(zé)任。對(duì)明確表示不再進(jìn)購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返牟惋媶挝?，現(xiàn)場(chǎng)簽訂《冷鏈?zhǔn)称分攸c(diǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任承諾書》。

落實(shí)備案管理制度，規(guī)范檢測(cè)事宜

餐飲服務(wù)單位在購(gòu)進(jìn)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返竭_(dá)蛟河市域前24小時(shí)內(nèi)，向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管分局報(bào)備，申請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)，經(jīng)查驗(yàn)票證齊全、證物相符后入獨(dú)立庫(kù)房存放，在自費(fèi)對(duì)人員、食品、外環(huán)境進(jìn)行核酸檢測(cè)，結(jié)果陰性后方可銷售。

通過以上措施做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥袌?chǎng)監(jiān)管工作。