中國食品安全網(wǎng)訊（張偉嘉）即將進入夏季，是群體性食物中毒高發(fā)季節(jié)，為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防和控制食品安全事件發(fā)生，切實保障師生飲食安全，近日，吉林省蛟河市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長白培龍同志、分管局長李海濱同志親自帶隊，開展夏季校園食品安全專項督導(dǎo)檢查工作。

督導(dǎo)檢查現(xiàn)場

全面檢查，重點督導(dǎo)，嚴把關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對疫情防控常態(tài)化期間學校食堂落實食品安全管理制度情況，從業(yè)人員健康管理情況，設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，食材采購、查驗、貯存情況，加工場所衛(wèi)生清潔情況，食品加工制作、備餐、分餐、留樣和餐飲具清洗消毒等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了嚴格的檢查。

系統(tǒng)梳理，全面核查，規(guī)范資格審查。統(tǒng)計梳理學校（幼兒園）食堂食材供應(yīng)商信息，利用“國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”協(xié)助學校審查供應(yīng)商資質(zhì)，剔除掉存在信用不良信息的供應(yīng)商，從源頭上加強學校食堂食材監(jiān)管，確保食堂采購食材安全可靠。

問題導(dǎo)向，嚴肅整改，提升安全水平。此次食品安全督導(dǎo)檢查以鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂為重點對象，堅持問題導(dǎo)向、解決突出問題。對督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，建立問題清單，制訂整改措施，跟蹤指導(dǎo)，最終“銷號”處理。對情況復(fù)雜且短期內(nèi)難以解決的食品安全風險隱患及時通報教育行政部門。

通過此次督導(dǎo)檢查，徹底整治解決一批食品安全突出問題，推動建立長效機制，提升校園食品安全保障水平。