中國食品安全網(wǎng)訊（張偉嘉）為切實做好2021年高、中考期間食品安全保障工作，長春市汽開市場監(jiān)管分局精心組織、合理安排、壓實責(zé)任，立足“早部署、早對接、早排查”的“三早”戰(zhàn)術(shù)，全力為汽開區(qū)廣大考生及家長營造安全的食品安全環(huán)境。

早部署——劃干分凈，不留盲區(qū)

5月31日，汽開分局召開高、中考期間食品安全保障專項工作部署會，結(jié)合實際，制訂保障工作實施方案與突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，將轄區(qū)監(jiān)管職責(zé)依照分工劃干分凈，責(zé)任落實到人頭，任務(wù)落實到手頭。積極落實“駐點監(jiān)管”制度，指派專人對考點進(jìn)行駐點保障，將各項監(jiān)管措施落到實處，確保各項工作有序開展。

早對接——提前介入，人物同防

提前與高考供餐單位開展對接，高度重視“人員”與“物料”的雙重防控。一方面督促企業(yè)做好相關(guān)人員健康狀況登記、體溫監(jiān)測，統(tǒng)一安排未接種新冠疫苗的從業(yè)人員接種疫苗；另一方面對食品原料進(jìn)購、加工、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行“全鏈條”監(jiān)督檢查。此外還積極參與考試當(dāng)天菜譜定制，杜絕選用季節(jié)性高風(fēng)險食物，確保高考期間用餐安全。

早排查——網(wǎng)格覆蓋，消除隱患

分局聯(lián)合汽開區(qū)多部門對考點進(jìn)行考前專項排查，主動體驗用餐過程，及時發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)問題，從餐食分發(fā)流程到用餐地點選擇全方位進(jìn)行業(yè)務(wù)規(guī)范指導(dǎo)。根據(jù)考點周邊情況，以考點周邊賓館、考生及考務(wù)人員集中食宿場所、食品經(jīng)營單位為重點，開展拉網(wǎng)式全覆蓋食品安全大檢查，全面排查安全隱患。截至目前，分局共出動執(zhí)法人員24人次，檢查配餐單位4家，考點周邊食品經(jīng)營業(yè)戶12家，酒店賓館3家，餐飲單位16家。

高、中考期間，汽開市場監(jiān)管分局將持續(xù)深入開展食品安全專項檢查，全程駐點指導(dǎo)，防范風(fēng)險隱患，確保廣大考生“舌尖上的安全”。