中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，消除校園食品安全隱患，保證學(xué)校師生飲食安全，在各中、小學(xué)秋季開學(xué)前夕，遼源市市場監(jiān)督管理局龍山分局對轄區(qū)內(nèi)小學(xué)食堂及校園周邊小超市、小作坊、餐飲店的食品安全及疫情防控措施落實(shí)情況進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

工作現(xiàn)場

嚴(yán)格小學(xué)食堂監(jiān)管，對壽山鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品庫存、進(jìn)貨查驗(yàn)、就餐環(huán)境、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、疫情防控措施等方面進(jìn)行全面檢查，要求食堂經(jīng)營者對加工經(jīng)營場所、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱等做到定期消毒，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，嚴(yán)把食品安全關(guān)口，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

強(qiáng)化校園周邊食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管，指導(dǎo)校園周邊的食雜店經(jīng)營者進(jìn)一步完善食品經(jīng)營進(jìn)貨臺賬、索證索票和不合格食品退市制度，對食品來源不明，無“三期”標(biāo)識，無廠名和廠址，摻雜使假、以次充好、腐爛變質(zhì)的食品堅(jiān)決實(shí)行下架。

規(guī)范校園周邊小作坊經(jīng)營行為，督促售賣散裝直接入口食品的經(jīng)營者使用加蓋或非敞開式容器盛放，按照保障質(zhì)量安全的溫度等條件要求存放食品，售賣過程中應(yīng)當(dāng)戴手套、口罩，并采取措施避免消費(fèi)者直接接觸散裝直接入口食品。

嚴(yán)格要求餐飲單位落實(shí)疫情控工作，堅(jiān)持對入店人員測溫、掃碼工作，做好場所和設(shè)施設(shè)備的清洗消毒工作。嚴(yán)格要求工作人員及入店就餐人員佩戴口罩。

截至目前，檢查小學(xué)食堂1戶，超市45戶，餐飲經(jīng)營者57戶，小作坊10戶。下一步，遼源市市場監(jiān)管局龍山分局將繼續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管、落實(shí)疫情防控要求，進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，保證疫情期間師生們舌尖上的安全。