中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野?孫紅）為做好中國共產(chǎn)黨梨樹縣第十六次代表大會期間食品安全保障工作，保障參會黨代表們飲食安全，梨樹縣市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮食品安全保障職能，精心部署，為縣黨代會順利召開保駕護航。

提前介入，排除風(fēng)險隱患。提前對黨代會就餐住宿接待單位進行檢查，重點檢查接待單位的索證索票制度落實、餐飲具清洗消毒、操作場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購貯存、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康狀況菜譜安排及食品留樣等。要求餐飲單位對經(jīng)營場所進行全面清潔、消毒，對設(shè)施設(shè)備進行檢查維護，對食品盛放容器及用具等進行一次全面的清洗、消毒。

工作現(xiàn)場

人防技防，全程科學(xué)監(jiān)管。指派經(jīng)驗豐富的執(zhí)法人員實施駐點全程監(jiān)測，對食品加工操作過程進行全程監(jiān)管，對食品原材料的購進、加工操作、食品留樣、餐具消毒、從業(yè)人員晨午檢等環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，防止食品安全事故發(fā)生。指派專業(yè)技術(shù)人員對使用的蔬菜、水果、肉類進行農(nóng)藥殘留、肉類水份快速檢測，及時排查和消除風(fēng)險隱患，為保障食品安全提供重要技術(shù)支撐。

加強值守，嚴控突發(fā)事件。嚴格執(zhí)行24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度；食品安全監(jiān)管人員保證手機24小時暢通，時刻保持與會議組織單位、酒店的密切聯(lián)系，及時掌握參會代表飲食動態(tài)和健康狀況，確保會議期間發(fā)生的食品安全突發(fā)事件都能夠得到及時妥善處置。

梨樹縣市場監(jiān)督管理局將嚴格落實重大活動餐飲服務(wù)保障工作要求，嚴格檢查督導(dǎo)，保證全體參會代表及工作人員的用餐安全，為縣黨代會安全順利進行提供有力保障。