中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧?韓野?趙煥華）在2021年國慶節(jié)來臨之際，為保障轄區(qū)群眾飲食安全，確保轄區(qū)群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、和諧、健康的節(jié)日，長春市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局按照“預(yù)防為主”的方針，周密安排，精心組織，進(jìn)一步加強(qiáng)國慶期間食品安全監(jiān)管工作。

高度重視，壓實(shí)責(zé)任。經(jīng)開分局食品工作領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)召開會(huì)議，認(rèn)真分析研判飲食服務(wù)食品安全形勢，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)疫情常態(tài)化形勢下保障國慶節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的重要性。同時(shí)，明確監(jiān)管任務(wù)措施，逐級落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，認(rèn)真部署國慶期間食品安全監(jiān)管工作。

執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查

突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管。經(jīng)開分局以轄區(qū)大中專院校食堂、工地食堂、大型商貿(mào)綜合體、承辦群體性聚餐的餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)，通過約見相關(guān)負(fù)責(zé)人、實(shí)地檢查食品安全制度落實(shí)情況等監(jiān)管手段壓實(shí)主體責(zé)任。要求相關(guān)主體開展食品安全自查自糾，深入排查食品安全隱患。執(zhí)法人員重點(diǎn)對食品原料采購貯存及進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況、食品加工制作過程、人員健康管理、餐廚用具清洗消毒情況及加工場所環(huán)境衛(wèi)生等情況開展現(xiàn)場檢查，加大監(jiān)管力度。

完善預(yù)案，加強(qiáng)值班，國慶節(jié)期間，經(jīng)開分局進(jìn)一步加強(qiáng)應(yīng)急值班，嚴(yán)格落實(shí)值班制度，還將完善應(yīng)急預(yù)案，遇有食品安全應(yīng)急事件發(fā)生，要嚴(yán)格按照《食品安全應(yīng)急事故處置預(yù)案》要求及時(shí)處置好各類應(yīng)急事件，切實(shí)保障國慶期間食品監(jiān)管安全無事故。