中國食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志?馬杰） 《食品安全國家標準?食品添加劑使用標準》（GB?2760-2024）（以下簡稱《標準》）將于2025年2月8日正式取代2014版。按照《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規(guī)定，食品安全標準公布后，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以在食品安全標準規(guī)定的實施日期之前實施。雖然2024版GB 2760有近一年的過渡期，考慮到食品配方的調(diào)整需要時間，有些修訂內(nèi)容還會涉及到標簽的換版，為確保食品生產(chǎn)企業(yè)合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，涉及修改事項的企業(yè)及時對配方和標簽進行復(fù)核、調(diào)整，吉林市市場監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志址e極開展2024版《標準》宣傳工作。

一、線上發(fā)力、培訓企業(yè)

吉林市市場監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志纸M織龍?zhí)秴^(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)集中參加線上專題培訓，并通過微信群發(fā)放電子宣傳材料，便于企業(yè)學習掌握食品添加劑相關(guān)知識，及時掌握國家及行業(yè)標準變化。

二、實務(wù)學習、提高意識

吉林市市場監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志纸M織執(zhí)法人員和經(jīng)營主體共同學習，內(nèi)容結(jié)合標簽類惡意投訴處理實務(wù)，讓執(zhí)法人員處理投訴舉報更加專業(yè)、熟練、也促進企業(yè)提高此類風險防范意識，督促經(jīng)營主體從自身管理上預(yù)防標簽類惡意投訴。

三、現(xiàn)場檢查、重點約談

執(zhí)法人員走進糕點、肉制品等企業(yè)，現(xiàn)場了解企業(yè)實際生廠加工和經(jīng)營情況，對生產(chǎn)線和操作工人的現(xiàn)場加工情況進行檢查，并對龍?zhí)秴^(qū)重點食品生產(chǎn)企業(yè)開展約談提示，提示各經(jīng)營主體及時根據(jù)新標準要求調(diào)整生產(chǎn)工藝和食品添加劑的使用劑量，確保相關(guān)品類、相關(guān)指標合格合規(guī)。

下一步，吉林市市場監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志謱⒊掷m(xù)加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，通過日常檢查和專項檢查相結(jié)合、學習培訓和約談處罰相結(jié)合的方式，加強龍?zhí)秴^(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任意識，防范化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全隱患，確保食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實食品安全各項規(guī)章制度，嚴把進貨查驗關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)、出廠檢驗關(guān)，切實履行食品安全主體責任，全力保障“舌尖上的安全”。