中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志?馬杰） 按照市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治工作要求，為切實(shí)做好校園食堂和校園周邊食品安全、制止餐飲浪費(fèi)、肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管等相關(guān)工作，近期，吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志侄啻氩⑴e，積極部署，組織開(kāi)展多項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

強(qiáng)化工作部署。專項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)后，龍?zhí)斗志至⒓凑匍_(kāi)工作部署會(huì)議進(jìn)行統(tǒng)籌安排。龍?zhí)斗志肿陨隙率冀K堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化底線思維，第一時(shí)間研究制定并下發(fā)相關(guān)方案，組建食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作小組，聚焦“一老一小一鮮”重點(diǎn)領(lǐng)域，明確工作目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)、工作步驟和具體要求，確保專項(xiàng)行動(dòng)責(zé)任清、問(wèn)題準(zhǔn)、整治快。

明確排查重點(diǎn)。一是排查“一老”關(guān)鍵場(chǎng)所。執(zhí)法人員深入轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)檢查食品加工、食品原料貯存等場(chǎng)所內(nèi)部區(qū)域，嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、食品貯存、食品留樣、“三防”措施等項(xiàng)目的落實(shí)情況。要求負(fù)責(zé)人嚴(yán)格按照食品安全要求，杜絕各類食品安全事故，尤其是集體性食品安全事故發(fā)生。二是嚴(yán)管“一小”重點(diǎn)環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)幼兒園的食品安全主體責(zé)任落實(shí)、索證索票情況、食品加工過(guò)程、防蠅防鼠措施落實(shí)、餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)查嚴(yán)管，并調(diào)取監(jiān)控和食品留樣記錄，做到“事前警示、事中監(jiān)督、事后倒查”監(jiān)管機(jī)制。三是保障“一鮮”肉類質(zhì)量。執(zhí)法人員對(duì)肉類生產(chǎn)企業(yè)、餐飲店肉制品、肉品專營(yíng)店、集貿(mào)市場(chǎng)攤床等肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展監(jiān)管巡查。重點(diǎn)檢查畜禽肉來(lái)源合法性，質(zhì)量合格性，進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度履行情況，保障肉品質(zhì)量安全。

保障整治成果。專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，龍?zhí)斗志止矙z查幼兒園食堂38戶，養(yǎng)老院食堂41戶，社會(huì)餐飲單位125戶，肉品銷售者96戶，排查肉制品生產(chǎn)企業(yè)小作坊24戶。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品貯存不規(guī)范、垃圾桶未加蓋、三防措施不到位、健康證過(guò)期、使用“生鮮燈”、檢驗(yàn)檢疫票據(jù)缺失等問(wèn)題，已督促相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體限期整改，對(duì)3戶經(jīng)營(yíng)主體下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)并給予警告。

食品安全工作任重道遠(yuǎn)，下一步，龍?zhí)斗志謱⒗^續(xù)扎實(shí)開(kāi)展食品領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以“零容忍”的態(tài)度打擊各類食品安全違法經(jīng)營(yíng)行為。用實(shí)際行動(dòng)詮釋責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，為廣大人民群眾的飲食安全保駕護(hù)航。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志?/p>