中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）為進(jìn)一步規(guī)范食品加工小作坊生產(chǎn)行為，促進(jìn)全市食品加工小作坊高質(zhì)量發(fā)展，根據(jù)《吉林省名優(yōu)特食品生產(chǎn)加工小作坊創(chuàng)建工程實(shí)施方案》，琿春市市場監(jiān)管局精心組織，高位推進(jìn)，積極開展名優(yōu)特食品加工小作坊創(chuàng)建工程，該項(xiàng)工程被省委省政府納入2021年全省民生實(shí)事項(xiàng)目，效果顯著。近日，琿春市市場監(jiān)管局向12家通過省州復(fù)審，創(chuàng)建成功的“名優(yōu)特”食品加工小作坊進(jìn)行授牌，并向每家各發(fā)放1萬元改造資金，助力其更好更快發(fā)展。

開好一次公開透明動員會。今年以來，琿春市市場監(jiān)管局堅(jiān)持“公開、公平、公正”的原則，堅(jiān)決杜絕違反原則、暗箱操作、以權(quán)謀私等違規(guī)行為。結(jié)合實(shí)際制定《琿春市名優(yōu)特小作坊創(chuàng)建工程實(shí)施方案》，組織召開由全體小作坊業(yè)主參加的創(chuàng)建工作動員會，就創(chuàng)建方法、標(biāo)準(zhǔn)和工作要求進(jìn)行詳細(xì)講解，并同每戶坊簽訂《名優(yōu)特食品加工小作坊創(chuàng)建工程知情書》，確保程序公開透明，遴選有根有據(jù)。挖掘一批有特色地方食品。根據(jù)琿春市地域特點(diǎn)和產(chǎn)業(yè)特征，按照“知名、特色、優(yōu)秀”要求，從全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工小作坊中進(jìn)行篩選，篩選出朝鮮族拌菜、朝鮮族大醬、清真糕點(diǎn)、凍煮分肢蟹、朝鮮族鍋巴、自釀白酒等提升意愿較強(qiáng)、硬件設(shè)施較為完備、有利于進(jìn)一步改造提升的民俗特色小作坊進(jìn)行重點(diǎn)培育，力求達(dá)到提升一戶引領(lǐng)一片的示范效應(yīng)，提高創(chuàng)建成功率。繪就一張清晰明確路線圖。結(jié)合具體業(yè)戶，琿春市市場監(jiān)管局采取一戶一檔、一戶一個(gè)推進(jìn)計(jì)劃，并明確改造時(shí)間、改造費(fèi)用、包保責(zé)任人，服務(wù)指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊填寫并提交《名特優(yōu)食品加工小作坊申報(bào)表》等申報(bào)材料，建立“名特優(yōu)”小作坊微信工作群，方便有效聯(lián)系溝通，確保推進(jìn)有序、督導(dǎo)有據(jù)、提升有力。全程“一對一”的精準(zhǔn)指導(dǎo)。根據(jù)琿春市小作坊以民俗特色食品類別為主的實(shí)際情況，結(jié)合人員情況、加工工藝、市場環(huán)境等諸多因素，實(shí)行實(shí)地考察調(diào)研、了解小作坊業(yè)主的發(fā)展意愿，在廠區(qū)環(huán)境、過程控制、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)工藝布局等方面給予重點(diǎn)指導(dǎo)，與小作坊業(yè)主共同研究制定改造提升方案，明確改造項(xiàng)目、提升標(biāo)準(zhǔn)、資金預(yù)算、完成時(shí)限。小作坊創(chuàng)建投入近30余萬元，硬件設(shè)備提檔更新8戶，車間環(huán)境改造10戶。在創(chuàng)建前、中、后期全程化“一對一”指導(dǎo)，共計(jì)開展現(xiàn)場指導(dǎo)50余戶次，解決如產(chǎn)能受限、原料保存、地面濕滑等十余個(gè)創(chuàng)建難題。持續(xù)發(fā)力、縱深推進(jìn)。名優(yōu)特小作坊整體上從硬件設(shè)施、環(huán)境條件，人員管理等方面得到顯著提升。通過逐級驗(yàn)收、對照標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場打分的方式，按照評分標(biāo)準(zhǔn)琿春市12戶申報(bào)小作坊已全部通過首次考評驗(yàn)收以及省州復(fù)評驗(yàn)收。提升一批名優(yōu)特小作坊知名度。充分利用電視新聞、媒體宣傳名優(yōu)特小作坊創(chuàng)建工作成果，對名優(yōu)特小作坊產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)推介宣傳，不斷提升琿春小作坊產(chǎn)品影響力，打造一批品質(zhì)優(yōu)良、知名度高、市場歡迎的琿春小作坊地方特色產(chǎn)品，提高小作坊品牌競爭力。聚焦民生實(shí)事，打造地方特色產(chǎn)品?，q春市市場監(jiān)管局通過實(shí)施“名優(yōu)特”小作坊創(chuàng)建工程，帶動琿春市食品加工小作坊全面升級，以特色產(chǎn)業(yè)打造琿春市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展新名片，為推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出新貢獻(xiàn)。