中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野 孫紅）春節(jié)將至，為進(jìn)一步規(guī)范節(jié)日期間市場(chǎng)秩序，優(yōu)化節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，梨樹(shù)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合疫情防控工作要求，持續(xù)加大食品安全工作監(jiān)管力度，嚴(yán)守食品安全底線，確保群眾“舌尖上的安全”。

加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。加大對(duì)肉制品、乳制品、酒類(lèi)、保健食品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、冷鏈運(yùn)輸產(chǎn)品等節(jié)日熱銷(xiāo)食品生產(chǎn)單位的監(jiān)督檢查力度，督促肉制品加工生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）嚴(yán)禁加工、采購(gòu)病死動(dòng)物產(chǎn)品以及來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的動(dòng)物產(chǎn)品，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。堅(jiān)決打擊使用回收原料生產(chǎn)食品、降低標(biāo)準(zhǔn)突擊生產(chǎn)食品和超范圍超限量使用食品添加劑等行為。加大對(duì)城鄉(xiāng)接合部及農(nóng)村地區(qū)排查力度，嚴(yán)厲打擊“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”，嚴(yán)防不合格食品流入市場(chǎng)。

加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。以商超、批發(fā)市場(chǎng)、食雜店、農(nóng)村及縣城集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部等為重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域，加強(qiáng)對(duì)食品包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品儲(chǔ)存條件等監(jiān)督檢查力度，規(guī)范食品進(jìn)貨源頭、貯存運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等制度，嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售“三無(wú)”、過(guò)期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣、“山寨”傍名牌食品等違法違規(guī)行為。繼續(xù)加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者落實(shí)“三專(zhuān)、三證、四不”要求情況。督促第三方平臺(tái)全面落實(shí)平臺(tái)責(zé)任，對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行實(shí)名登記、文件核查和行為檢查，及早發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。

加強(qiáng)餐飲安全監(jiān)管。加大對(duì)餐飲服務(wù)單位檢查力度，嚴(yán)格要求經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)疫情防控措施；認(rèn)真執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度；禁止采購(gòu)不明來(lái)源的野生動(dòng)物和活體動(dòng)物，嚴(yán)格落實(shí)冷鏈?zhǔn)称贰叭C一碼”制度，確保食材來(lái)源可追溯；禁止采購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉及肉制品，防止不合格肉品流入餐桌。規(guī)范食品加工制作行為，生熟食品分開(kāi)加工，現(xiàn)場(chǎng)制售禽類(lèi)食品必須燒熟煮透。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐場(chǎng)所食品安全監(jiān)管，充分發(fā)揮各級(jí)食品安全協(xié)管員作用，及時(shí)掌握集體聚餐信息，并督促其履行相關(guān)防疫要求，對(duì)不執(zhí)行備案制度、不履行防疫措施的餐飲服務(wù)者按要求進(jìn)行查處。

加強(qiáng)特殊食品監(jiān)管。組織執(zhí)法人員對(duì)商超、孕嬰店等重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲打擊保健食品非法營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，嚴(yán)厲查處保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)、廣告虛假夸大宣傳等違法違規(guī)行為。加強(qiáng)對(duì)線上銷(xiāo)售保健品主體網(wǎng)上監(jiān)測(cè)，督促電商平臺(tái)持續(xù)落實(shí)實(shí)名制管理制度，履行經(jīng)營(yíng)主體審查責(zé)任，建立保健食品風(fēng)險(xiǎn)警示制度。

加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)管。組織執(zhí)法人員密切關(guān)注群眾關(guān)注度高、消費(fèi)量大的糧油肉蛋菜奶等農(nóng)副產(chǎn)品、名優(yōu)白酒、節(jié)日消費(fèi)特色商品的線上線下市場(chǎng)價(jià)格，及時(shí)掌握最新價(jià)格動(dòng)態(tài)。加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)測(cè)和分析預(yù)警，嚴(yán)肅查處各種形式的價(jià)格串通、哄抬價(jià)格、價(jià)格欺詐、囤積居奇等損害消費(fèi)者權(quán)益、擾亂市場(chǎng)秩序的價(jià)格違法行為，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者價(jià)格權(quán)益。

加強(qiáng)安全宣傳。通過(guò)發(fā)放宣傳單、實(shí)地宣講等形式積極向經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者普及食品安全消費(fèi)常識(shí)和食品安全法律知識(shí)，利用公眾號(hào)發(fā)布春節(jié)消費(fèi)提示，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)，自覺(jué)抵制假冒偽劣食品、慎重購(gòu)買(mǎi)和食用不明食材加工制作的食品，切實(shí)增強(qiáng)群眾的自我保護(hù)意識(shí)和防范能力，營(yíng)造人人注重食品安全的濃厚氛圍。

加強(qiáng)應(yīng)急值守。建立健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制，制定應(yīng)急預(yù)案，明確處置流程，暢通信息渠道，落實(shí)應(yīng)急資源保障。嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班、重大事項(xiàng)報(bào)告和領(lǐng)導(dǎo)帶班等制度，保障市場(chǎng)監(jiān)管12315投訴舉報(bào)電話全面暢通，及時(shí)受理和處置消費(fèi)者的投訴舉報(bào),切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

梨樹(shù)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展春節(jié)食品市場(chǎng)安全監(jiān)督檢查工作，全力以赴抓好疫情常態(tài)化防控和食品市場(chǎng)安全工作，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、平安的春節(jié)。