中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）又是一年開學季，孩子們在學校吃什么、吃得是否安全，成為社會關注的熱點。為進一步提升校園食品安全水平，保障廣大師生飲食安全，近日，長春市市場監(jiān)管局汽開分局聯(lián)合區(qū)教育局，結合“守底線，查隱患，保安全”專項整治要求，對轄區(qū)學校食堂、配餐單位開展監(jiān)督檢查。

工作現(xiàn)場 圖片來源：長春市市場監(jiān)管局汽開分局

加大檢查力度，全面排查安全隱患

聯(lián)合檢查組深入轄區(qū)學校食堂及配餐單位，對食品倉庫及加工場所內(nèi)的食品原料、食品添加劑等進行逐一檢查，重點檢查米、面、油等大宗食材，蘑菇、木耳、花生等易受潮霉變食材，以及冷凍冷藏的食材是否符合貯藏溫度要求等，并指導食堂管理人員及時清理腐敗變質(zhì)、感官性狀異常、超過保質(zhì)期的食品原料，并做好登記，防止出現(xiàn)庫存時間久、過期變質(zhì)的食品原料，守護“舌尖上的校園安全”。

堅持智慧監(jiān)管，持續(xù)深化陽光食堂

汽開分局在不斷鞏固學校食堂明廚亮灶的基礎上，進一步推進智慧化監(jiān)管系統(tǒng)，對已實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的89家學校（包括托幼機構）持續(xù)跟蹤，督促各餐飲單位嚴格落實各項食品安全管理制度，及時跟進技術升級，提升食品安全智慧監(jiān)管效能，守護校園“盤中餐”。

突出督促指導，提高師生食安意識

聯(lián)合檢查組采取“邊檢查、邊指導、邊督促”的方式，檢查期間督促學校和供餐單位落實主體責任，嚴格執(zhí)行學期開學“首餐必查”制度、“兩張表、兩配餐”制度，同時，普及12315消費投訴熱線，提高師生群體對食品安全的重視程度，形成濃厚的食安社會監(jiān)管氛圍。

汽開市場監(jiān)管分局將持續(xù)對學校食堂、校內(nèi)食品超市、供餐單位和校園周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋監(jiān)督檢查，促進學校自治、部門智治、社會共治的新局面，消除食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全。