中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧?韓野）為貫徹落實遼源市疫情防控工作要求，做好餐飲服務環(huán)節(jié)疫情防控及食品安全工作，全市各級監(jiān)管單位在做好疫情防控的同時，對遼源市在營的特定餐飲單位進行重點監(jiān)管。
做好隔離點食品安全監(jiān)管工作。目前，全市共有20家餐飲單位為33家隔離點供餐，供餐人數(shù)2011人，日供餐6033份，遼源市市場監(jiān)管局綜合行政執(zhí)法支隊為此制訂了《集中隔離醫(yī)學觀察點供餐單位檢查標準》，各級監(jiān)管單位對供餐單位開展全過程、全覆蓋檢查，重點檢查食品原料采購索證索票及記錄、消毒及保潔、食品貯存及留樣等各環(huán)節(jié)落實情況。
做好學校食堂食品安全監(jiān)管工作。遼源市目前共2所封閉管理學校有學生就餐，就餐人數(shù)7465人，日供餐22395份。因疫情原因不能進入學?，F(xiàn)場檢查，監(jiān)管人員依托互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶工程，通過在洗菜間、備餐間、炒菜間、洗消間等點位的監(jiān)控探頭對學校食堂進行實時遠程監(jiān)管，做到校園食品安全不失管、不失控。
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