延吉市市場監(jiān)督管理局開展夏日餐飲檢查

中國食品安全網訊（韓野）夏季氣溫升高，為持續(xù)抓好疫情防控常態(tài)化監(jiān)管，延吉市市場監(jiān)督管理局對餐飲服務單位開展夏日疫情防控檢查，進一步落實餐飲服務單位的主體責任，確保百姓飲食安全。

6月22日，延吉市市場監(jiān)督管理局建工分局執(zhí)法人員對轄區(qū)部分餐飲單位進行檢查。通過檢查，各餐飲單位能夠落實疫情防控要求，索證索票記錄完整，食品安全操作規(guī)范，并能積極倡導“厲行節(jié)約 反對浪費”以及公筷公勺的使用。

此次重點檢查：一、檢查餐飲單位是否對進入餐飲場所的顧客執(zhí)行“測溫、掃碼、戴口罩、限流”等防疫措施；從業(yè)人員是否持有48小時核酸檢測證明，并且每日上崗前進行體溫檢測，工作期間是否正確佩戴N95口罩；餐飲場所是否每日按要求對就餐場地、保潔設施、廚房、衛(wèi)生間、人員通道、電梯間等場所設施設備進行清潔消毒和通風。二、餐飲單位營業(yè)執(zhí)照、許可證、健康證等是否正確懸掛公示、是否齊全并處于有效期內。三、是否提倡公筷公勺；是否嚴格落實餐具衛(wèi)生清潔和消毒。四、是否對進口食品嚴格落實“一單三證一碼”追溯管理；原材料是否落實索證索票制度；是否及時查驗調料等用品有效使用期限；生熟食品是否分區(qū)儲存；是否有效防蠅防蟲防潮；是否及時清理過期變質食材等。

下一步，延吉市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大疫情防控常態(tài)化監(jiān)管，嚴把生產關、流通關、餐飲關，切實規(guī)范商戶文明服務行為，全力保障消費者飲食安全。